30 Ago

Jitomates Cherry Mediterraneos con Relleno

Ingredientes:

  • 24 jitomates Cherry
  • 220 gr
  • 1/4 taza de queso de Feta
  • 3 cdas Aceite de Oliva con Ajo
  • 2 cda de alcaparras
  • 1 cda de oregano fresco, mas 24 hojas  más para adorno

Preparación:

Enjuague los jitomates y séquelos con papel toalla. Cortar el jitomate de manera de hacer un pequeño hoyo o como un cono pequeño.

En contenedor pequeño, colocar el queso crema, feta, aceite de oliva, alcaparras y oregano, mezclarlo hasta que quede una crema suave y muy bien combinada.

Transferir la mezcla de queso a una manga pastelera con una punta delgada. Llenar los jitomates con la mezcla y adornar con las hojas de oregano.

Servir inmediato o enfriar según requerido.

 

16 Ago

ADEREZO CESAR CON HIERBAS DE TOSCANA

Delicioso, cremoso y con un toque de ajo (para los amantes del ajo). Disfrútalo con lechuga, jitomates, bacon y unos crutones. e

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 yema huevo (si no quiere usar la yema cruda, hervir el huevo hasta que quede un poco suave)
  • ½ taza de Aceite de Oliva de Hierbas de Toscana
  • 1 cda de Balsámico Blanco con Limón
  • 1 cdta de Salsa Worcestershire
  • ½ cdta de pimienta negra
  • ½ cdta de sal
  • una pizca de mostaza

Colocar todos los ingredientes en un tazón y mezclar. Usar inmediatamente.

 

03 Jul

ENSALADA TRIO BEAN

Una ensalada llena de proteínas y sabor. Perfecto también como tu plato principal o para llevarla como merienda. No recomendamos el uso de ajo fresco ya que puede generar un sabor muy fuerte, especialmente si la preparas con anticipación y la mantienes en el refrigerado. El uso de aceite de oliva infusionado con ajo y el Balsámico Blanco con Limón le dan un suave toque de sabor sin opacar los sabores de los frijoles.

Ingredientes:

1 ½ taza de garbanzo escurridos

1 taza de frijoles rojos, enjuagados y escurridos

1 taza de ejotes cocidos y tiernos

1 cda de cebollín picado

1 cda de perejil fresco picado

¼ taza de Aceite de Oliva con Ajo

¼ taza de Balsámico Blanco con Limón

 

Preparación:

Mezclar los garbanzos, frijoles y ejotes con las hierbas en un contenedor grande.

En un pequeño contenedor mezclar el aceite y el balsámico. Verter esta mezcla sobre los frijoles de manera que queden bien cubierto. Déjelo reposar, en la refrigeradora por lo menos 1 hora antes de servir de manera que los sabores penetren en la leguminosas

03 Jul

ZANAHORIAS CARAMELIZADAS CON MAPLE

Las zanahorias son dulces y con mucho sabor que no necesitas hacer mucho para disfrutarlas, pero con este idea quedarán ¡gloriosas! Córtalas en rodajas y agrégale un poquito de maple, miel o tu balsámico favorito.

 Ingredientes:

  • 6 zanahorias grandes
  • ¼ taza de Aceite de Oliva Lima (o Limón Persa)
  • ¼ taza de Balsámico Oscuro con Maple

Preparación:

Precalentar el horno a 190 C (375F)

Prepara una charola para hornear con papel cera para hornear

Pele y corte las zanahorias en rodajas ovaladas o en palitos, dependiendo la textura que desee. Rocíalas con el aceite y balsámico.

Hornear por 25 minutos y voltéalas para que queden bien cubiertas en el glaseado de aceite y balsámico. Hornee por otros 15 minutos y sirva calientitas.

 

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