Ensaladas y Vegetales

Jitomates Cherry Mediterraneos con Relleno

Ingredientes: 24 jitomates Cherry 220 gr 1/4 taza de queso de Feta 3 cdas

Portobelos Rostizados con Aceite de Oliva con Romero

Ingredientes 3-4 hongos portobellos 1/4 taza de Aceite de Oliva con Romero 1/4 taza

ADEREZO CESAR CON HIERBAS DE TOSCANA

Delicioso, cremoso y con un toque de ajo (para los amantes del ajo). Disfrútalo

ENSALADA TRIO BEAN

Una ensalada llena de proteínas y sabor. Perfecto también como tu plato principal o

ZANAHORIAS CARAMELIZADAS CON MAPLE

Las zanahorias son dulces y con mucho sabor que no necesitas hacer mucho para

Super ensalada de quinoa, espinacas y champiñones silvestres

Ingredientes: 1 taza de quinoa ¾ taza de Balsámico Blanco con Miel y Jengibre

Pure de Papas Ahumado

Usualmente un pure es más que un acompañante, pero cuando utilizas nuestro Aceite de

Ensalada Thai de Tiras de Pepino

Ingredientes: 1 pepino grande cortado a lo largo 1 chalote, finamente picado 1 chile

PAPAS PICOSAS AL BBQ

Hervir las papas antes de asarlas asegura que queden suaves por dentro y crujientes

MARINADA GRILL DE ESPRESSO Y CHIPOTLE

Ingredientes: ¼ taza de Aceite de Oliva con Chipotle ¼ taza de Balsamico Oscuro

Nicoise con Vinagreta Olio Fino

Ingredientes: 2 cdas de Aceite de Oliva con Ajo Olio Fino 1 cda de

Ensalada Nicoise Francesa

Ingredientes ½ cebolla morada, cortada en rodajas finas El jugo de 1 limón 1

Papas con pesto de cilantro

Ingredientes 2/3 de taza de hojas de cilantro 1/2 taza de piñones blancos 2

Ensalada con queso de cabra y nueces

Ingredientes 100 gr de lechugas mixtas 50 g de queso de cabra 1 aguacate

Corazón de lechuga con atún

Ingredientes Para el aderezo 1/4 de taza de aceitunas verdes picadas sin hueso 1/4

Ensalada de pepino con hinojo

Ingredientes 1 cucharada de Hinojo 3 pepinos pequeños ½ taza eneldo fresco finamente picado

Ensalada de Betabel

Ingredientes 4 betabeles grandes 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen  1/4

Risotto con kale

Ingredientes 400 gr nueces, divididas 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, dividido

Ensalada de pasta

Ingredientes ½ taza pasta moño 1 taza floretes de brócoli, pedazos chicos ½ taza

Hashbrown de camote y espinaca

Ingredientes 2 tazas camote rallado (pelado) ¼ cebolla blanca chica, picada finamente 2 cucharadas

Aguacate Rolls

Ingredientes 2 tazas de pollo desmenuzado 1 aguacate martajado 2-4 cucharadas de yogur natural

Pasta pickle

Ingredientes 3 tazas de pasta penne ¼ de taza de cebolla blanca picada 1

Betabel Caramelizado

Ingredientes Para el relleno: 800 gr de betabel crudo 2 cucharadas Aceite de oliva con

Portobello pie

Ingredientes 500 gr  de carne molida de res 6 cucharadas de romero finamente picado

Ensalada cítrica

Ingredientes Aderezo 6 cucharadas de aceite de oliva con naranja o mandarina 2 cucharadas

Saquitos de verdura

Ingredientes 4 hojas de pasta filo 200gr calabaza 200gr zanahoria 200gr berenjena 150gr queso

Betabel glaseado

Ingredientes 1 kg de betabel Aceite de oliva con naranja Sal 1/2 taza de

Papas y tocino con queso azul

Ingredientes 1 kg de Papas 1/2 taza de leche 2 cucharadas de aceite de

Zanahorias con romero

Ingredientes 1 kg de zanahorias en rodajas de 2 cucharadas de aceite de oliva

Papas con Aceite de oliva de limón persa

Ingredientes 1 kg  papas pequeñas Mezcla de hierbas Toscana Olio Fino 2 ajos  sal y pimienta al

Ensalada con vinagreta de aguacate

450 gr de de carne de res ( sirloin o solomillo ) 8 tazas

Nuggets Vaggie

Ingredientes 2-3 zanahorias medianas 2 pequeñas papas 1 manojo de brócoli 1 chile serrano

Ceviche de betabel

Ingredientes 1 zanahoria (cruda, picada muy finamente) 1/4 de jícama (cruda, picada muy finamente)

Aguachile vegano con palmitos

Ingredientes 1 lata corazones de palmito (400 gr) 1 ½ taza champiñones blancos, rebanados

Ensalada de betabel con jocoque y almendras

Ingredientes 2 betabeles grandes, cocidos y pelados 3 cucharadas  balsámico blanco de limón, durazno

Filetes de Portobello

Ingredientes 3-4 champiñones portobello grandes, sin tallos, lavados y escurridos ⅓ de taza de

Potaje rojo de lentejas

Ingredientes 2 cucharadas (30 ml) de Aceite de Oliva Harissa, chipotle o Extra Virgen 1

Ensalada de lentejas con manzana

Ingredientes 1 taza de lentejas cocidas 2 taza de queso rallado 1/2 zanahoria en

Ensalada de maiz con Limón Persa

Ingredientes 1 1/2 tazas de granos de elote cocidos 1 Chile Jalapeño 1/2 cucharadita

Brocoli rostizado con balsámico

Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen  2 manojos grandes de brócoli ,cortado en

Ensalada de Pasta

Ingredientes 500 gr de Pasta fusilli 1 pimiento rojo, cortado en cubitos 1 pimiento

Guarnición de papas

Ingredientes 1 kg de papas ¾ de taza de aceite de oliva extra virgen,

Pimientos relleno

Ingredientes 4 pimientos rojos 1 bandeja de champiñones 1 cebolla blanca 200 gr de

Coliflor en salsa de queso

Ingredientes 1 coliflor 250 ml de leche 250 gr de queso cheddar Sal Pimienta

Ensalada feta

Ingredientes Lechuga (utilicé dos corazones de lechuga romana) 1 aguacate grande 2 puñados de

Colifor en salsa italiana

Ingredientes 1 coliflor chica 1 cebolla mediana finamente picada 100 gr de Aceitunas negras

Ensalada verde con agucate

Ingredientes 2 corazones de lechuga 1 aguacate 1/4 taza de perejil finamente picado 1/4

Ceviche de manzana

Ingredientes 2 manzanas verdes chicas, en cuadritos (con la cáscara) 1 chile serrano, picado

Milhojas de berenjena

Ingredientes 2 berenjenas medianas 4 cucharadas de cebolla 1 pimiento verde chico 120g de

Ensalada de garbanzo y aguacate

Ingredientes 250 gr. de garbanzos cocidos 1 aguacate 1/2 jitomate maduro 1/2 pimiento rojo

Ensalada de salmón, yogurtg griego y balsamico

Ingredientes 100 gr salmón ahumado 1 manzana 100 ml yogurt griego 1 cucharadita de

Ensalada griega de lentejas

Ingredientes ½ taza de lentejas cocidas ½ taza de quinoa 1/2  taza tomates cherry

Ensalada Cobb

Ingredientes 70 gramos de rúcula 1  huevo cocido 1 kg de pechuga de pollo

Quinoa con setas

Ingredientes 1 taza de quinoa 2 cucharada de aceite de oliva con ajo 250

Ensalada de cous cous con aceite de naranja

Ingredientes 175 gr de cous cous. 400 ml de caldo de carne o de

Tazón Vegano

Ingredientes Quinoa 1 taza de quinoa, enjuagada 2 tazas de agua Garbanzos 1 ½

Ensalada de tocino

Ingredientes 1  huevo duro, pelado y cortado en rodajas 1 2/3 tazas de espárragos

Pasta fría con balsámico

Ingredientes 1 taza de pasta 1/2 taza de fresas en cuartos 1/2 taza de

Ensalada con piñones

Ingredientes 200 gr de queso de cabra 3 jitomates Albahaca fresca 25 gr de

Ensalada de camarón

Ingredientes 300 gr de camarón 1 cucharada de cilantro troceado 2 jitomates bola Sal

Rollito de Salmón Ahumado

Ingredientes 1 manojo de espárragos 200 gr de salmón ahumado Aceite de Oliva Extra

Berenjena a la parrilla con balsámico

Ingredientes 1 berenjena grande 1 cucharada de Aceite de oliva extra virgen 1 cucharada

Chorizo de champiñones

Ingredientes 2 ½ tazas champiñones, picados finamente (225 gr) 2 dientes de ajo 1

Ensalada fresca y picante de fresa

Ingredientes 3/4 taza de fresas en dados 3/4 taza de cubitos de mango 1

Ensalada de claras de huevo con aguacate

Ingredientes 1/2 taza de claras de huevo ( 4 claras de huevo) 1 ramita de

Papas Grill

Ingredientes 500 gr de papas cortadas en trozos 1 cebolla cortada en cuartos 6

Ensalada de coliflor asada

Ingredientes 1/2 coliflor mediana cortada en pequeños floretes 1 limón ( la cascara rallada) Sal

Bolitas de papa con estragón

Ingredientes 2 papas grandes Sal Pimienta 3 cucharadas de aceite de Oliva con Estragon

Ensalada de frijol negro

Ingredientes 2 tazas de granos de elote 250 gr de jitomate cherry en mitades 500

Tacos de lenteja

Ingredientes 1 taza de lentejas crudas 1/4 de cebolla blanca finamente picada 2 cucharadas

Lechuga Wrapp

Ingredientes 250 gr camarones medianos y limpios 1/2 taza de mango en cubos 1

Portobello en salsa de cereza negra

Ingredientes 8 hongos portobellos 250 gr de Queso gouda rallado 100 gr de jitomate

Espárragos asados con parmesano

Ingredientes 3 manojos de esparragos 1 1/2 taza de jitomates cehrry cortados en mitades

Caprese caramelizada con balsámico de durazno

Ingredientes 2 duraznos en rodajas 2 cucharaditas de Aceite de Oliva con mantequilla 250

Terrine de tomate

Ingredientes 1 kg de jitomate bola 500 gr de Queso Feta 200 gr Aceitunas

Cous Cous con camarones

Ingredientes 2 cucharas de Aceite de Oliva de Albahaca, hierbas de toscana o hierbas

Ensalada de Mango y Piña Asadas

Ingredientes 2 mangos pequeños maduros 2 rodajas de piña gruesas 1 taza de pimientos

Coliflor asada con ajonjolí y jengibre

Ingredientes 1 coliflor grande completa 2 cucharadas de Aceite de Ajonjolí tostado Olio Fino

Ensalada de tocino y champiñones

Ingredientes 2 tazas de espinacas frescas troceadas 200 gr de tocino picado en pequeños

Elotes con Chipotle y Parmesano

Para variar un poco te dejamos una facilísima idea para comer tus Elotes 6

Pure de Papa al Ajo con Espinaca y Albahaca

Ingredientes: 2 Kg de papa, peladas y cortadas en pedazos de 1 1/2 pulgada

Buñuelos crujientes de verdura con salsa balsamica

Ingredientes Aceite de oliva Extra Virgen Lechin y hojiblanca son las recomendaciones de Olio

Ensalada de jicama

Ingredientes 1 jicama, pelada y cortada en tiritas 2 manzanas peladas y cortadas en

Espárragos al ajillo

Ingredientes 500 gr de espárragos frescos 3 dientes de ajo en rodajas finas 3

Almuerzo de verduras o cena ligera!

Ingredientes 15 ml Aceite con mantequilla 15 ml Aceite de hierbas de provence 15

Terrina de sandia y queso feta

Ingredientes 2 tazas de arugula ½ sandia sin semillas 1 cucharada de finas hierbas

Ratatuille

Ingredientes 1 taza de jitomate triturado Aceite de Oliva Extra Virgen ¼ cucharadita Balsámico

Ensalada de Atún, Alcaparras y Limón

Ingredientes 1 lata de atún de 6 oz (180 gr aprox) 2 cdas de

Ensalada Caprese de Quinoa

Ingredientes 2 tazas de Quinoa cocinada 1 taza de tomate cherry cortados a la

Sandwich de Fresas y Feta con Balsámico

Ingredientes: 2 rebanadas de pan integral 1 cdta de Aceite de Oliva Extra Virgen

Ensalada de Nopales con Limón y Chile Verde

Ingredientes 500 gr de nopales cocidos, enjuagados y cortados en cubitos ½ de cebolla

Rábanos asados

Ingredientes 2 manojos de rábanos limpios, y cortados en mitades 3 cucharadas de Aceite

Garbanzos Rostizados con Toque de Harissa

Ingredientes 2 tazas de garbanzo cocido 2 cucharadas de Aceite de Oliva con Harissa

Fusillone cesar salad

Ingredientes: 500 gr de pasta fusilone  cocida Sal y pimienta 3 cucharadas de Aceite

Cebollitas Cambray Glaseadas

Ingredientes: 2 manojos de cebollas cambray 2 cucharadas de Balsámico Oscuro con Espresso 2

Ensalada con huevo cocido

Ingredientes 1 kg de papa blanca Sal y pimienta negra a gusto 4 huevos

Guarnicion vegetal

Ingredientes 500 gr de ejotes 30 gr de setas limpias 5 dientes de ajo

Basmati Gourmet

Ingredientes 2 tazas de arroz basmati o arroz de grano largo, enjuagado 2 ¼

Ensalada Paraíso de Quinoa

Ingredientes: ¼ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen de su preferencia 3 cucharadas

Rollos Asiáticos con Miel y Jengibre y Ajonjoli

Ingredientes: 1 paquete de hojas de arroz ½ lb de camarones (cocidos, pelados, y

Ensalada de uvas y mozarella con balsámico blanco

Ingredientes: 1 taza de uvas verdes sin semilla 1 taza de uvas rojas sin

Ensalada de Calabazas

Ingredientes:  ½ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen Olio Fino 1/3 taza de

Ensalada de manzana

Ingredientes (para 8 personas) -1 kilo de manzana amarilla pelada y picada en cuadros

Ensalada especial poblana

Ingredientes   100 gr de lechuga romana 100gr de lechuga italiana 100gr de lechuga

Salsa de chile habanero

Nunca debe faltar en la mesa. El habanero da sabor y picor a cualquier

Capresse de Tomates Crujientes y Reducción de Balsámico

Ingredientes: 4 tomates verdes, rebanados circularmente en ½” 2 huevos ligeramente batidos 1 taza

Jitomates asados a las finas hierbas

Ingredientes 350grs Tomates varios (cherry, saladet, bola) 10cucharadas (200ml) Aceite de oliva infusión de

Celebration ensalada

Ingredientes 500grs de pasta cocida a su elección 200grs de jamón en tiras 6

Aderezo de albahaca y limón

Ingredientes 1 taza de aceite de oliva infusión de albahaca 180ml de Aceite de

Berenjenas al horno

Ingredientes: 1 kg de jitomate 8 dientes de ajo 3 cucharadas (45ml) de Aceite de

Ensalada de lentejas

Ingredientes: 50 gr de Top Jaipur Olio fino  3 cucharadas (40ml) de Aceite de Oliva

Guisado de Calabaza con Lenteja y Garbanzos

Ingredientes: 2 cda de Aceite de Oliva Extra Virgen  1 cebolla picada 1/2 cdta

Coles de Bruselas, Bacon y Reducción de Balsámico

Ingredientes:   1 ½ lb de coles de Bruselas limpios y cortados a la

Ensalada de Pasta con Frutos Rojos y Pollo

Ingredientes 500 gr de pasta cocida de su preferencia Sal y pimienta 2 cucharadas

>