Carnes y Aves

Salsa gravy con Romero

Esta receta esta fabulosa, sobre todo porque la puedes utilizar no solo para el

CHILI DE CARNE CON BALSAMICO DE CHOCOLATE

Ingredientes: 2 cebollas grandes 2 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen 2 kg

RELLENO DE CHORIZOS CON HONGOS Y SALVIA Y MIEL Y JENGIBRE

Esta es una excelente y deliciosa idea para utilizar las sobras después de las

BISTEC A LA PIMIENTA CON ESPRESSO

Ingredientes: 2 bistec sirloin de 170 gr aproximadamente 2 cdas de mezclas de 8

Las Carnitas con Aceite de Oliva y Balsámico con Higo…sin remordimientos

Ingredientes: ¾ taza de agua 1.4 Kg de cerdo, cortadas en trozos de 1-2”

Medallones de Cordero

Ingredientes 1 cucharadita de hierbas finas Aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de

Pinchos de pollo Honey

Ingredientes 3 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de balsámico de chile serrano y

Albóndigas griegas de pavo

Ingredientes Albondigas 450 gr de carne molida de pavo ¼ de taza de cebolla

Carne marinada

Ingredientes 1 kg de filete de res 1/4 taza de salsa inglesa 1/3 taza

Método Salmuera con Vinagre, para esas ocasiones especiales

Método de Salmuera con Vinagre Muchos de nosotros SABEMOS que el marinar las aves en

Pollo a la manzana

Ingredientes 4 muslos de pollo 1 manzana 6 ciruelas pasas sin hueso 12 pasas

Estofado de pierna de puerco

Ingredientes 500 gr de pierna de cerdo sin hueso, cortado en cubos 1 cucharada

Lomo de cerdo en reducción balsámica

Ingredientes 2 lomos de cerdo 1/4 cucharadita de pimentón 1/4 cucharadita de ajo en

Chuletas de cerdo con chucrut fresco

Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen  4 chuletas de cerdo (aproximadamente

Pollo Parmesano al horno

Ingredientes 3 pechugas de pollo sin hueso, grasa y piel y cortada en  fajitas

Costillas en salsa de chipotle

Ingredientes 1 lata de caldo de res 3 chiles chipotle en lata 2 cucharadas

Pie de costilla

Ingredientes 4  costillas de carne gruesas sal marina y pimienta molida 2 cucharadas de

Pollo Marinado

Ingredientes 1 Pollo entero 2 dientes de Ajo , finamente picados 2 cdas de

Pavo glaseado con Jamaica y balsámico

Ingredientes 2 pechugas de pavo sin hueso ½ taza de brandy Aceite de oliva

Pollo en salsa de pimientos

Ingredientes 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y partidas a la mitad 2

Asado de cerdo con manzanas y balsámico

Ingredientes 3 kg de lomo de cerdo sin hueso ni corteza 1 diente de

Pechuga de pavo con costra crujiente

Ingredientes 1 1/2 tazas de pan molido 3 dientes de ajo picados finamente  

Adobo para pierna de puerco

Ingredientes 6 chiles anchos 4 chiles pasilla 3 dientes de ajo 1/2 cebolla asada

Relleno de pavo

Ingredientes 1 1/2 kg de carne molida 2 cebollas picadas finamente 3 dientes de

Pavo Glaseado con naranja y miel

Ingredientes Glaseado de naranja y miel ¾ de taza de miel 1 cucharadita de

Lasagna de pavo

Ingredientes 1 kilo de pavo organico Olio Fino receta natural 1 cebolla grande picada

Lomo de cerdo en salsa de ciruela y tocino

Ingredientes 2 kilos de lomo de cerdo en trozo 400 gramos de ciruela sin

Lomo de cerdo con arándanos

Ingredientes 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 kg 4 dientes de ajo picados

Pollo Masala

Ingredientes 170 gr de  champiñones frescos rebanados 1 pechuga deshuesada de pollo sin piel

Tinga de pavo

Ingredientes 1 paquete de pavo natural Olio Fino 6 Cebollas blancas 2 cucharada de

Brochetas de pollo Asian

Ingredientes Adobo 1/4 taza de salsa de soya 1 cucharadita de aceite de oliva

Pollo maple con tocino

Ingredientes 4 rebanadas de tocino grueso 3 piezas pechugas de pollo 1 cucharada de

Costillar de cerdo asado

Ingredientes Costillar de cerdo 2 Patatas pequeñas por ración 1 Cebolla por ración Aceite

Pasta de pollo con tocino y salsa de ajo

Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva Toscana 1 cucharada de pimentón 500 gr

Pechugas de pollo con provolone al horno

Ingredientes 2 pechugas de pollo sin piel 2 rebanadas de queso Provolone 2 tazas

Ingredientes ½ taza de aceite de oliva extra virgen ½ taza de balsámico oscuro de maple

Rollos de ternera el balsámico tradicional

Ingredientes 6 filetes finos de ternera 1 cuchara de mostaza Sal Pimienta molida 400

Enchilada meatballs

Ingredientes 1 kg de molida de pavo Rallado 1/4 taza de cebolla amarilla 1/4

Mole Poblano

Ingredientes 2 pollos enteros en piezas 8 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen

Albóndigas en salsa de almendras

Ingredientes Para las albóndigas: 300 g de carne molida de res 1 huevo 1

Pollo cremoso a la hierbas

Ingredientes 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o 4-6 muslos de pollo

Res almendrado

Ingredientes 1 kg de cubos de filete de res o fajitas 1 taza de

Arrachera marinada

Ingredientes 1 kilo de arrachera carne de res 1 lata de cerveza clara 1

Solomillo en salsa de moras y salvia

Ingredientes 1 Solomillo de cerdo 200 g de moras 1/2 vaso de balsámico de

Salmón cítrico al horno

Ingredientes 4 filetes de salmón 2 cucharas de aceite de oliva con limón 2

Pollo balsámico

Ingredientes 2 cuartos muslos de pollo 100ml de balsámico tradicional Olio Fino 150ml de

Pechuga de pollo a la naranja

Ingredientes 2 pechugas de pollo 1 naranja grande 1 cebolla 1 diente de ajo

Pollo en aceite de mantequilla con romero

Ingredientes 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de balsámico con chile serrano y miel

Marianda Harissa para sirloin

Ingredientes 1 kg de carne lomo superior (alrededor de 1 1/2 pulgadas de espesor) 4

Harissa Roast Chicken

Ingredientes 1 taza de pimientos rojos 6 dientes de ajo 1 cucharadita de comino

Marinada para pollo, cerdo y cordero

Ingredientes 1 kg de carne, cortada en cubos de ½ pulgada 1 taza de

Costillas de cerdo con balsámico oscuro

Ingredientes 1 1/2 de costillas de cerdo 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 3

Albondigas en salsa de chipotle

Ingredientes 500 gr. de carne molida de res 2 huevos 1 taza de pan

Pollo Cremoso con Limón y Cilantro

Ingredientes 4 pechugas sin piel 3 cda de Aceite de Oliva con Limón 1/4

Glaseado de esperesso en medallon de res

Ingredientes 2 filetes de carne en medallones Balsámico oscuro de esperesso Aceite de oliva

Pollo balsámico a la parilla

Ingredientes 4 pechugas de pollo cortadas en tiras gruesas 1/3 taza de  balsámico de

Pollo en reducción de balsámico y verduras

Ingredientes 2 Pechugas de pollo 400 gr de ejotes 12 jitomates cherry 2 cucharadas

Lomo de cerdo con chutney

Ingredientes 500 gr de lomo de cerdo 2 cucharadas de salsa de soya 2

Pollo a la cacerola

Ingredientes 1 taza de arroz 1 taza de granos de maíz (descongelado) 30 gr

Aguachile de res

  Ingredientes 1 ribeye de 300 a 350 gr de 2.5 a 3 cm

Pollo salteado con mango

Ingredientes Escabeche 500 gr de pechuga de pollo sin pie 1 cucharada de Aceite

Pinchos de pollo balsamico

Ingredientes 2 taza de balsámico oscuro tradicional 1/4 taza de miel 1 kg de

Piernas de pollo al horno

Ingredientes 6 piernas de pollo 2 dientes de ajo 1 cebolla morada 2 papas

Lomo de res con apio

Ingredientes 2 ramitas de apio cortada en rodajas Sal Pimienta Nuez moscada 1 taza

Trozos de carne a la mantequilla

Ingredientes 500 gr de filete de solomillo en trozos 2 Cucharadas de Aceite de

Cerdo roast

Ingredientes 1 kilo de lomo de cerdo 4 dientes de ajo finamente picados 2

Pollo Roast

Ingredientes 8 piernas de pollo sin piel 2 cucharadas de salsa de soya 2

Pollo glaseado al limón

Ingredientes 1/2 cebolla 1/4 taza de balsámico blanco de limón 8 piernas de pollo

Pescado con chipotle y mandarina

Ingredientes 2 cucharadas de cebolla finamente picada 6 cucharadas de Aceite de Oliva con

Chuletas de cerdo en salsa de durazno

Ingredientes 4 chuletas de cerdo con hueso 2 duraznos costados en cubos medianos 1

Pinchos de filete, hongos y papas

Ingredientes 1 kg de carne de res 250 gr de hongos 500 gr de

Pollo (o Salmón) con Glaseado Picante de Balsámico y Miel

Ingredientes: 4 pechugas de pollo, pueden ser enteras o cortadas en tiras gruesas. (Puedes

Focaccia de roas beef y reducción de balsámico

Ingredientes 300 gr de roast beef Aceite de Oliva Para la masa 300 gr

Caprese de pollo

Ingredientes 4 pechugas de pollo sin piel Sal y pimienta al gusto 3 cucharadas

Pierna de puerco con gravy

Ingredientes 2 chiles anchos 1 chile cascabel 1 pieza de chile morita 1 chile

Pavo en Jugo de Melaza y Balsamico Blanco con Arándano-Pera

Pavo en Jugo de Melaza y Arándano-Pera Ingredientes: 4 lt de agua 1 taza

Pavo con Salsa Mole estilo Olio Fino

Ingredientes: 1 1/2 Kg de pechuga de pavo sin hueso cortada como en tiritas

Fácil Pavo con Aceite de Oliva Infusionado

1 Pavo de 12 libras aproximadamente Para el caldo: 1 ½ taza de Sal

Salpicon

Ingredientes 1 kg de pechuga de pollo sin hueso 1 cebolla blanca en cuartos

Cochinita Pibil

Ingredientes 3 kg de pierna de puerco ½ kg de cabeza de puerco 2

Tostadas de pollo

Ingredientes 1 pza de aguacate 100 gr de jitomate finamente picado 1 cebolla pequeña

Fajitas de Res

Ingredientes 1/3 taza de aceite de oliva infusionado con hierbas de toscana 500 gr

Pollo en cama de pasta

Ingredientes 3 Dientes de ajo picados finamente 1 lata de jitomates deshidratados ( o

Chuletas Marinada de Lavanda

Ingredientes 4 Chuletas de Lomo de Cordero 300 gr de papas peladas Romero fresco

Pavo Navideño

Ingredientes   -1 pavo crudo mediano, limpio -Vino blanco espumoso dulce -3/4 de taza

Fajitas

INGREDIENTES: 1 kg. De carne de res 2 cebolla grandes 2 tomates 2 pimientos

Pavo con salsa de champiñon

Ingredientes: ½ cebolla picada ¼ de taza de aceite de oliva de champiñón ¼

Solomillo en salsa de Granada

Ingredientes: -800 gr de solomillo -Sal -Pimienta -1/2 cebolla picada finamente -2 dientes de

Pollo Tradicional Receta de la abuela

Ingredientes 1 pollo de corral a la mitad 1 kg de papas pequeñas 500

Salsa BBQ con Balsámico Oscuro

Ingredientes: 1/2 cda de Balsámico oscuro con Granada* ( o un poquito mas por si

>