¿Dices que no te gusta el “vinagre”? El vinagre balsámico añejado de Olio Fino te va a dejar alucinando y borrará cualquier preconcepción que tienes sobre este producto. Elaborado de forma artesanal en Módena, Italia via la cocción lenta de uvas Trebbiano y Lambrusco para luego añejarse en barricas, nuestro balsámico es naturalmente dulce y espeso con acidez suave sin ningún azúcar, almidón o colorante añadido. Combínalo con tu aceite favorito o úsalo solito para dar un toque de lujo a tus platos.

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Balsámico Blanco (9)

Balsámico Oscuro (19)

BALSÁMICO OSCURO CON AVELLANA

$190.00$290.00
Tiene una textura espesa y suave, lo que lo hace perfecto para agregarlo a ensaladas, carnes, quesos y postres. Su sabor equilibrado aporta una nota dulce y ácida a tus platos, mientras que el sutil toque de avellana añade un elemento de nutrición y una profundidad de sabor adicional.

BALSÁMICO ROSADO

$150.00$240.00
Este Balsámico Rosado es una delicia, como un manjar que resalta todo lo que disfrutamos del vino rosado: acidez brillante y aromas suaves y sutiles de manzano silvestre, sandía, frambuesas y fresas. A diferencia del vinagre balsámico tradicional, que normalmente se elabora a partir de una combinación de las uvas de Trebbiano, Lambrusco y o Sangiovese, el Balsámico Rosé o Rosado se elabora con la variedad de uva Pinot Nero (Pinot Noir). Esta uva produce vinos terrosos pero elegantes que se traducen maravillosamente en un vinagre bien equilibrado, limpio, fresco, crujiente y seco. Para una deliciosa vinagreta, combínela con algunos de nuestros aceites de oliva favorito y mostaza de Dijon. La consistencia aterciopelada acariciará con amor todo, desde verduras para ensalada hasta espárragos y mariscos a la parrilla.

BALSÁMICO OSCURO HIERBAS NAPOLITANAS

$190.00
Esta mezcla de hierbas utilizada desde hace mucho en la cocina de Nápoles, trae todo ese sabor del  Romero, Mejorana, Tomillo, Ajo y Salvia. Llevara tus ensaladas, adobos o marinadas a un nuevo nivel culinario.

VINAGRE BALSÁMICO BLANCO CON MANZANA

$190.00$290.00

Nuestro Vinagre Balsámico con Manzana es una armoniosa mezcla de manzanas y Balsámico Blanco de Modena.  Es ligero dulce y muy versátil. Crea deliciosos aderezos saludables también puedes usarlos para marinadas. Por ejemplo, combínalo con Aceite de Oliva con Limon o Limon Persa para marinar salmón, pollo o cerdo antes de hornear o asar a la parrilla. ¡Nuevo! por  tiempo limitado

Ideas:   Para darle un toque diferente a  tus ensaladas de frutas. para crear deliciosas salsas agridulces. Y para unos  aderezos increíbles mézclalos  con nuestros aceites cítricos o con Hierbas de  Provence o Albahaca. Definitivamente con cerdo es una delicia.

VINAGRE BALSÁMICO OSCURO CON HIGO

$190.00$290.00

Nuestro Vinagre Balsámico con Higo es una armoniosa mezcla de higos y balsámico añejado de Modena. A parte de hacer deliciosos aderezos saludables también puedes usarlos para marinadas. Por ejemplo, combínalo con Aceite de Oliva Chipotle, para marinar salmón, carne de res, pollo o chuletas de cordero antes de hornear o asar a la parrilla. ¡Uno de los favoritos!

Ideas: Con queso azul o queso de cabra y pan para unas brochetas, combínalo con chipotle para marinar carne, cordero, aves o pescados para hornear o asar, para aderezo de ensaladas de hojas verdes de sabor fuerte, sobre mozarella fresco con jitomate, redúzcalo y rocie como glaseado sobre aves.

BALSÁMICO OSCURO CON NARANJA

$190.00$290.00
Con una intensidad cítrica perfecta, un balance entre lo dulce y acido, este balsámico es uno de los favoritos por su tan gustado sabor a naranjas. No hablemos de las vinagretas, las cuales resaltarían cualquiera ensalada, hablemos de sus aplicaciones en pescados y mariscos, ya sea como marinada o como toque final.

BALSÁMICO OSCURO CON TRUFA

$190.00$290.00
Combinando dos de los ingredientes más representativos de la cocina Italiana, nuestro Balsámico Tradicional y las muy cotizadas Trufas Blancas se crea un producto único y maravilloso que transformará cada platillo en una experiencia culinaria inolvidable

ULTRA DENSO BALSÁMICO OSCURO TRADICIONAL

$220.00$330.00
Este Vinagre Balsámico Añejado Ultra Denso es nuestro vinagre balsámico de Modena, Italia de la mas alta calidad. Elaborado de forma artesanal con mosto de uva Trebbiano y Lambrusco y añejado en barricas de madera, su densidad natural SIN almidones y azucares añadido es 1.36. Su sabor muestra notas de madera de cerezo (cherry wood), pasas, higos junto con un toque de chocolate oscuro y malta. Sírvelo en tus finísimos platos de quesos, sobre frutas o como glaseado para terminar tus carnes o aves, para adornar tus vegetales o para preparar un postre. Este Balsámico es un toque de lujo italiano para los paladares mas selectos.

BALSÁMICO OSCURO AÑEJADO TRADICIONAL

$190.00$290.00

Nuestro finísimo condimento balsámico anejado de Modena Italia es producido con el estilo tradicional. Es añejado usando el sistema Solera hasta 18 años en barriles de castaña y roble. Con 4 % de acidez, nuestra calidad de Four Leaf Quality (certificación para el vinagre balsámico) excede lo delicioso, complejo y denso. Combina perfectamente con cualquiera de nuestros aceites de oliva premier para crear vinagretas, glaseados o marinadas. También adereza sobre helado o frutas frescas.

BALSÁMICO OSCURO CON MORAS AZULES

$190.00$290.00

Nuestro exquisito vinagre balsámico con moras azules sabe increíble.  Rociado sobre ensaladas jardineras o de frutas da un toque sin igual. Igualmente sabroso en combinación con queso azul o queso feta. Cuando se combina con un delicado aceite de oliva extra virgen, el sabor de las moras resalta mucho.

BALSÁMICO OSCURO CON JARABE DE MAPLE

$190.00$290.00

Un sabor verdaderamente único en su tipo para su deleite, sabor creado con maple puro real 100%  y mezclado con nuestro Balsámico tradicional anejado. !Extremadamente bueno!

BALSÁMICO OSCURO CON MANDARINA

$190.00$290.00

Un sabor cítrico muy versátil, es una de las favoritos de nuestros clientes.  Aporta  una gran personalidad a las ensaladas y destaca mucho platillos con pescado y pollo. Prepara un glaseado para un sabroso salmón al horno. Para resaltar aún mayor dulzura, mezclar con Aceites de oliva Cítricos.