Ideas
Sobre pasta, arroz o fideos orientales, para terminar platos y ensaladas con toques asiáticos. Para sellar atún.
Maridaje con Balsámicos:
Canela-Pera, Coco, Higo, Hierba de Limón y Menta, Granada, Limón Siciliano, Mandarina
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ACEITE DE OLIVA CON MANTEQUILLA
$200.00 – $300.00
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ACEITE DE OLIVA CON TRUFA BLANCA
$380.00 – $620.00
ACEITE GOURMET AJONJOLÍ TOSTADO JAPONES
$200.00 – $300.00
Nuestro ajonjolí tostado de Japón es horneado lentamente a fuego bajo y luego prensado en lotes pequeños. Cuenta con un sabor profundo y de buen gusto en la boca, este es uno de los aceites mas sabrosos y fragrantes del mundo!
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Koroneiki – Aceite de Oliva Extra Virgen (medio)
100% Natural de primera extracción en frío. Máxima frescura de la cosecha más reciente. Acidez <0.3% . Alto en Antioxidantes
Considerada una joya de la olivicultura griega, Koroneiki se cultiva desde hace más de 3,000 años en las soleadas colinas del Peloponeso y la isla de Creta. Produce un aceite de frutado intenso, con sabores robustos de pasto cortado, manzana verde y plátano verde. Su perfil es amargo y picante, característico de los aceites griegos de alta calidad.
Dato interesante: Era el aceite que acompañaba los rituales y banquetes de la antigua Grecia.
ACEITE DE OLIVA CON HONGOS Y SALVIA
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!
Deliciosa combinación de fresca herbal salvia combinada con una gama de hongos silvestres. El resultado es una magnifica experiencia de sabor. Pruébalo rociándolo sobre crema de sopa de hongos, en risotto, en tus rellenos, en salsa blanca con pastas y en alioli.
Ideas: Para papas, polenta, pastas, risottos, huevos, carpaccio de res, platos que usan hongos, acabado final para filetes de pescado, palomitas de maíz, papas fritas.
ACEITE DE OLIVA CON CILANTRO Y CEBOLLA ASADA
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!
Hecho con una perfecta combinación de sabores de cebollas dulces y cilantro para crear este aceite de oliva aromático. Maravilloso para saltear vegetales, excelente como marinada para pescado y pollo. Una vez que te gusto este aceite que, sin duda encontrará un sinnúmero de aplicaciones para él en la cocina. Uselo para preparaciones en la parrilla y salteados.Con huevo . platos sugeridos: Emparejamientos y excelente en un aderezo de vinagreta.
Ideas: Combínalo con Tradicional para una marinada para aves y carnes, para rostizar o saltear coliflor, brócoli y espárragos, rociar el pan para un emparedado rostizado, con chile serrano-miel para una ensalada de maíz y frijoles negros.
Aceite de Oliva Extra Virgen Griego Koroneiki 5lt
Aprovecha esta oferta en una de las variedades de aceite de oliva más popular y gustado, el Koroneiki de Grecia. Es el aceite más cotizado por parte de nuestros clientes restauranteros. Con una intensidad media, este aceite es frutado con un ligero y agradable picor al final. Este es muy versátil para ambas aplicaciones en frio (ensaladas, remojar pan o para terminar platos) tanto para cocción (saltear, hornear, sustituir la mantequilla).
Cuenta con certificado Kosher Ácidos Grasos Libres: 0.25 Peróxido: 6.4
Cosecha: 2026-226
ACEITE DE OLIVA CON HIERBAS GRIEGAS
Fusionado con ajo, orégano y eneldo - 100% Natural de primera extracción en frío - para ensaladas, tzatziqui y dar un toque griego
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!Con un característico y único sabor a la gastronomía Griega, este Aceite de Oliva infusionado con ajo, orégano y eneldo nos transporta a esta ancestral parte del mediterráneo. Conserva todos los componentes bioactivos de las hierbas y los antioxidantes del extra virgen, dando como resultado una armoniosa mezcla de sabores y super saludable.
Ideas: Perfecto para usarlo como aliño y como ingrediente en la elaboración de conservas de alimentos. Para terminar pescados y mariscos, cordero, sobre pan pita o verduras asadas. Mézclalo con un auténtico yogurt griego, sal y pimienta para una deliciosa salsa tipo Tzatziqui para untar. Mézclalo con quesos frescos como panela, jocoque o feta.
Frantoio – Aceite de Oliva Extra Virgen
100% Natural de primera extracción en frío. Máxima frescura de la cosecha más reciente. Acidez <0.3% . Alto en Antioxidantes
Emblema de la región de la Toscana, el Aceite de Oliva Extra Virgen Frantoio ha sido cultivado en las colinas italianas desde la Edad Media. Este aceite es frutado medio-intenso, con notas elegantes de plátano maduro, nuez, arúgula y hierba fresca, acompañado de un picante persistente y un sútil amargor.
Dato interesante: Su nombre viene de "frantoio", que significa molino, porque era la variedad preferida en las almazaras tradicionales italianas
Usos culinarios: Sublime con pastas al dente, sopas rústicas, carnes rojas y pan de masa madre.
MIEL TRUFADA
Esta mezcla de miel de mezquite de Guanajuato y Trufa Blanca hacen un manjar increíble. Te la recomendamos con queso, para acompañar carnes saladas y también puedes agregarla como un ingrediente secreto a la preparación de algunas marinadas o aderezos.
ACEITE DE OLIVA CON ORÉGANO
Fusionado con ajo, romero y salvia - 100% Natural de primera extracción en frío - para guisos, papas, veduras y ensaladas
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!Este aromático aceite con sabor a oregano fresco te transportara todas esos platillos del Mediterráneo, especialmente las montañas del sur de Italia. Recomendamos mucho utilizarlos con verduras como calabazas, jitomates, berenjenas y con jitomates. También con quesos, carnes, en especial pescados y para toque final a las pizzas.
Ideas: Recomendamos mucho utilizarlos con verduras como calabazas, jitomates, berenjenas y con jitomates. También con quesos, carnes y en especial pescados y para toque final a las pizzas. Delicioso en las salsas a base de jitomates
