20 Mar

Camarones estilo oriental con Balsámico Blanco con Miel y Jengibre y Piña

Ingredientes:

  • 1/2 Kg de camarones de tamaño medio
  • 1 taza de pimiento verde en julianas finas
  • 1 taza de pimiento rojo en julianas finas
  • 1 taza de cebollas, cortadas en anillos bien finos
  • 1 lata de piña en trozos y su jugo
  • 2 cda de azúcar morena
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • 1 cdta de gengibre fresco rayado
  • 1/4 cdta de sal
  • 1/4 taza de Balsámico Blanco con Miel y Jengibre
  • 1 cda de salsa de soya
  • 2 taza de arroz basmati
  • 1/4 taza de nuez de la india o almendras tostadas

Preparación

Pelar y limpiar los camarones

Combinar los pimentones, la cebolla y saltear unos 3-5 min con aceite de oliva

Drenar las piñas, reservar 2/3 del jugo.

Combinar  el azúcar, la maicena, el jengibre en un contenedor y mezclar. Gradualmente agregar el jugo de la piña, vinagre y salsa de soya. Mezclar bien

Poner esta mezcla en un sartén y calentar hasta que se hagan burbujitas, 5-7 min

Añadir los camarones, la mezcla de pimentones, los trozos de piña y cocinar hasta por unos 5-7 min o hasta que los camarones estén cocidos. Cubralos con una tapa y déjelo reposar por unos 3 min

Agregue las nuez de la india en un sartén y totstalar. Agregarlas al momento de servir.

19 Nov

Mini Envoltini de Pescado con Tocino y Aceite de Oliva con Harissa

Te presentamos una receta espectacular, es un rico pescado envuelto en tocino, muy sencillo de cocinar y con un sabor incomparable. Esta preparación sabe tan rica gracias a que antes de meterlos al horno le agregamos algunos Aceite de Oliva con Harissa y a otros con Aceite de Oliva con Chipotle dependiendo de que tan picoso lo quieras.
¡No te quedes sin probarlos!
Ingredientes

Preparación

Espolvore cada filete con una pizca de sal y pimienta a gusto.

Envuelva el pescado con las tiras de tocino e incruste un palito mondadiente para que se mantenga firme. Con un pincel de silicona pase con el Aceite de Oliva con Harissa o con el Aceite de Oliva con Chipotle dependiendo del picor que quiera darle.

Lleve al horno por aproximadamente 10 minutos o hasta que el Tocino este crujiente y dorado.

Retire del horno y acompañelo de una rica ensalada o para un aperitivo en sus reuniones.

 

marinadas con balsámico
21 Jun

¡Tiempo de Asados!

marinadas con balsámico

¡Tiempo de Asados!

Aquí vamos con unos tips de marinadas y combinación de sabores para impresionar a los más foodies y gourmet de la casa

Dulce y Picosita, te la recomendamos para Pollo

Aceite de Oliva con Chile Verde + Balsámico Blanco con Mango + Salsa de Soya

 

Cítrica y Herbal, te la recomendamos para mariscos

Aunque nuestra recomendación definitiva es para mariscos y pescados, también la puedes agregar a verduras y pollo. Utiliza nuestro Aceite de Oliva con Limón o Limón Persa y agrega orégano o perejil fresco.  Queda bien con cualquiera hierba fresca.

 

Moras y Albahaca, nuestra favorita para las verduras

Definitivamente dará un toque único a las verduras, mezcla nuestro Aceite de Oliva con Albahaca y el Balsámico Oscuro con Moras Negras y Jengibre.

 

Naranja Ahumada, deliciosa con carne de cerdo

Nuestro delicioso Aceite de Oliva fusionado con Naranja y mezclado con un toque de paprika ahumada, ajo y orégano, dará un toque delicioso a esas chuletitas.

 

Y la Tradicional, para carnes en general

Utiliza nuestro Balsámico Oscuro Tradicional como toque a tus marinadas y darán un toque delicioso

 

Y para las Frutas

Nuestros Balsámicos Blancos, como mango, durazno, arándano-pera, higo… Úntalos casi al final, en los últimos 3-5 minutos.

18 Abr

Pescado con Chipotle y Mandarina

Ingredientes

  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 6 cucharadas de Aceite de Oliva con Chipotle
  • 2 tazas de jugo de mandarina
  • 2 cucharadas de Balsámico Oscuro con Mandarina
  • 4 filetes de pescado blanco de su preferencia
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

Para la salsa de chipotle con mandarina debes sofreir con dos cucharadas de aceite de oliva con chipotle, la cebolla hasta que quede de un tono café dorado. Mezcla el jugo de mandarina con el Balsámico Oscuro con mandarina.

Agregar a la sartén con la cebolla y permitir que se reduzca durante 15 minutos.

Para el pescado: sazona los filetes con sal y cocínelos en el sartén con el resto del Aceite de Oliva con chipotle.

Sírvelos bañados con la salsa. ¡Disfruta!

 

 

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