Postres

Ingredientes 

800grs de harina integral

40grs de royal

150grs de mantequilla

1 taza de leche

½ taza de miel de abeja

20ml de almíbar

2 huevos

1 lata de durazno en almíbar picado grueso

1 manzana sin semillas y picada gruesa

50grs de nuez picada

30grs de almendra fileteada

50grs de arándano

30grs de pasas o ciruelas picadas

Preparación

Pre-calienta el horno a 180°c

Cierne la harina y el polvo para hornear en un recipiente lo suficientemente grande

Derrite la mantequilla y vierte sobre la harina junto con los huevos enteros, la miel y el almíbar

Incorpora los ingredientes y añade los duraznos, nueces, pasas, arándanos, almendras y manzana

 Agrega la leche (si es necesario añadir más hasta que quede una pasta suave, pero no muy aguada o bien puedes completar con un poco de vino tinto o blanco)

Engrasa un molde para panque, enharínalo y vierte la mezcla

Hornea por 40 min o hasta que quede lo suficientemente dorado y al insertar un palillo salga limpio

Des molda y puedes bañarlo con un poco del licor de tu preferencia para humectar (opcional)

Ingredientes

1 pepino

2 ½ tazas de espinacas frescas

2 tazas de fresas

5 cucharadas (70ml) de Vinagre balsámico oscuro de canela y pera

1 cucharada (15ml) de Vinagre balsámico blanco de miel y jengibre

2 cucharadas (30ml) de Aceite de oliva infusión de limón o mandarina

1 taza de uvas verdes sin semilla

½ taza de gajos de mandarina y/o naranja

¼ de taza de nuez macadamia o almendras para decorar (opcional)

Preparación

Lava y desinfecta todas las frutas y verduras

Pela el pepino y corta en cubos muy pequeños retirando las semillas

Corta las fresas y uvas por mitad o cuartos

Corta las espinacas en tiras delgadas (juliana)

Tritura un poco las nueces

Saca los gajos de las naranjas o mandarinas

Coloca todos los ingredientes (excepto las nueces) en un bowl y revuelve con los balsámicos, el toque final es agregar el aceite y decorar con las nueces