Omelette con Aceite de Oliva con Hongos y Salvia
Los omelettes son maravillosos ya que puedes tener muchas variaciones, agregándoles diferentes ingredientes. Para esta receta usamos queso de cabra y champiñones. Utilizando este aceite de oliva el sabor se incorporara en los huevos dándole un sabor consistente.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 2 cdas de Aceite de Oliva con Hongos y Salvia *
- ¼ taza de pimentones
- 1 cda de champiñones picados*
- 1 cda de cilantro
- 2 cdas de queso de cabra (queso feta o cheddar)
*Variaciones a la receta
- Calabaza + Aceite de Oliva con Gremolata Milanesa
- Pimentones + Aceite de Oliva con Chipotle
- Jitomate + Aceite de Oliva con Hierbas de Toscana
Preparación:
En un sartén, caliente 1 cda de Aceite de Oliva con Hongos y Salvia a fuego medio. Saltear las verduras en el aceite hasta que este un poco suave.
Batir los huevos con el resto del aceite de oliva y verterlos sobre las verduras. Déjelos cocinar por 1 minuto, esparza el queso rallado y luego doble el omelette a la mitad. Déjelo cocinar por otro minuto mas antes de servir.