Los omelets son maravillosos ya que puedes tener muchas variaciones, agregándoles diferentes ingredientes. Para esta receta usamos queso feta y champiñones. Utilizando este aceite de oliva el sabor se incorporara en los huevos dándole un sabor consistente.

Ingredientes:

  • 2 cdas de Aceite de Oliva con Hongos y Salvia *
  • ¼ taza de pimentones
  • 1 cda de cebollin picado
  • 1 cda de champiñones picados*
  • 3 huevos
  • 2 cdas de queso cheddar rallado

*Variaciones a la receta

  • Calabaza + Aceite de Oliva con Gremolata Milanesa
  • Pimentones + Aceite de Oliva con Chipotle
  • Jitomate + Aceite de Oliva con Hierbas de Toscana

Preparación:

En un sartén, caliente 1 cda de Aceite de Oliva con Hongos y Salvia a fuego medio. Saltear los vegetales en el aceite hasta que este un poco suave.

Batir los huevos con el resto del aceite de oliva y verterlos sobre los vegetales. Déjelos cocinar por 1 minuto, esparza el queso rallado y luego doble el omelet a la mitad. Déjelo cocinar por otro minuto mas antes de servir.

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