Cocteles y bebidas

Ingredientes

1/2 piña fresca, sin cáscara y cortada en trozos
4 bolsitas de té verde
1 raja de canela
1 litro de agua
1/3 taza de jugo de limón
2 cdas de balsámico de hierba de limón y menta

Instrucciones

Hierve el agua en una cacerola profunda. Añade la piña y la canela y cocina por 5 a 7 minutos. Saca del fuego.

Añade los paquetitos de té y deja que se disuelvan por alrededor de 3 minutos más. Cuela. Añade el jugo de limón y el balsámico blanco de hierba de limón ye menta.

Disfruta caliente.

Ingredientes

Jugo de 5 limones

Jugo de 1 mandarina

2 cucharadas de balsámico blanco de hierba de limón y menta

2 aníses estrellados (mas unos cuantos más para decoración)

125 ml. de vodka

4 bandejas de hielo

Instrucciones

Ponemos el zumo de mandarina y de limón, junto con el balsámico de hierba de limón y menta y los anises en un cazo al fuego. Llevamos a ebullición, y cuando rompa a hervir bajamos el fuego y lo dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Después retiramos y dejamos enfriar por completo.

Cuando esté frío, lo colamos y lo ponemos en el vaso de la licuadora. Añadimos el vodka y el hielo, y trituramos hasta conseguir una textura granizada.

Servimos inmediatamente, y terminamos decorando con una estrella de anís sobre el granizado.