Ideas
Entradas y ensaladas
• Unas gotas sobre carpaccio de res o atún.
• Aderezo de ensalada de arúgula con parmesano y nueces.
• Sobre crostinis con queso de cabra o brie.
Platos principales
• Terminar un risotto de hongos o de parmesano con un toque de balsámico.
• Glasear carnes rojas (filete, solomillo, pato) para dar profundidad de sabor.
• Acompañar pastas frescas con mantequilla y setas.
Quesos y tablas gourmet
• Maridar con quesos maduros como parmigiano reggiano o pecorino.
• Unas gotas sobre burrata o mozzarella fresca con tomates confitados.
Toques finales y creativos
• Intensificar salsas para carnes o estofados.
• Añadir al puré de papas o coliflor para un toque sofisticado.
• Sobre huevos pochados o revueltos con espárragos.
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Maridaje con Aceites:
Cualquier Extra Virgen o simplemente solo
