17 Abr

Quinoa, Uvas y Acelgas con Aderezo de Toronja y Dijon

La quinoa esta muy de moda, y las versiones de ensaladas infinitas. Cualquiera que sea tu mezcla , el toque final y sabor se la dará el aderezo. Ademas tomando en cuenta que es una comida saludable querrás usar una vinagreta de las misma calidad. Nuestros #BalsámicosBlancos están increíbles para combinar con la quinoa, a parte de la variedad de sabores, las cuales puedes ir cambiando, mantienen una bonita presentación debido a sus colores.

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa, enjuagada y drenada
  • 2 tazas de acelga picadas
  • 1 1/2 manzana picada o si prefieres puedes usar pera
  • 1 taza de uvas a la mitad
  • 1 taza de nueces picadas
  • Opcional: I taza de queso feta o queso azul

Aderezo

  • 1/4 taza de Balsamico Blanco con Toronja. También recomendamos Arándano y Pera, Durazno, Coco o Miel y Jengibre
  • 1/4 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen Suave. También puedes usar nuestros aceites con Naranja, Lima, Limón Persa.
  • 1/2 cdta de mostaza Dijon
  • 1/4 cdta de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocine la quinoa de acuerdo a las instrucciones del paquete. Déjalas enfriar.
  2. Prepara el aderezo, mezclando el balsámico, mezcla el vinagre, ajo, mostaza sal y pimienta. Añada en Aceite de Oliva hasta que quede todo bien mezclado. Usualmente yo uso un frasco de vidrio con tapa para poder agitarlo.
  3. Añada a la quinoa ya fría, la acelga, uvas, nueces, manzanas y el queso. Mézclalo todo.
  4. Añada el aderezo y sirva inmediatamente.
14 Abr

Chow Mein con Pollo

Aunque no somos expertos en comida Asiática le prometemos que esta receta fácil y con dos de nuestros productos Balsámico Blanco con Miel y Jengibre y Aceite de Ajonjolí Tostado darán a tu salsa un toque único.

 

Ingredientes:

  • 200 g de pechuga de pollo cortados en cubos
  • 3-4 tazas de col picada
  • 1 1/2 cda de Aceite de Oliva Extra Virgen Suave
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria cortada en tiras
  • 200 g de fideos para chow mein
  • 2 taza de chícharos
  • 3 cebollines picados
  • 1/4 taza de agua

Para la Salsa:

  • 2 cda de fécula de maíz (maicena)
  • 1 1/2 cda de salsa de soya
  • 1 1/2 cda de salsa de ostiones
  • 2 cdas de Balsámico Blanco con Miel y Jengibre
  • 2 cdtas de azúcar
  • 1 cda de Aceite de Ajonjolí Tostado Olio Fino

Preparación:

Mezclar la fécula de maíz y la salsa de soya, y añadir los restantes ingredientes de la salsa

Marinar el pollo con 1 cda de la salsa previamente preparada, y dejar marinar por 10 min

Preparar los fideos según las instrucciones del paquete

En un wok agrega el aceite de oliva extra virgen, añada el ajo, saltearlo hasta que se torne dorado, pero no dejar quemarlo.

Agregue el pollo y saltéalo por ambos lados hasta que este dorado por fuera, pero adentro aun esta crudo, mas o menos 1-2 min

Añadir el col, zanahorias y el cebollín. Saltear por 1-2 min hasta que el col este suave. Añadir los fideos, el resto de la salsa, el agua. Saltear por 1-2 min, revolviendo constantemente. Agregar los chícharos.

Remueva del calor y sirva inmediatamente.

07 Mar

Ensalada de Mango y Piña Asadas

7Ingredientes

  • 2 mangos pequeños maduros
  • 2 rodajas de piña gruesas
  • 1 taza de pimientos rojos en cuartos
  • 2/3 de taza de cebolla morada finamente picada
  • 1/4 de taza de cilantro fresco finamente picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel de maple autentica Olio Fino
  • 1 cucharada de Balsámico Blanco con Mango
  • Opcional: agregal toque de chile en polvo si te gusta picosa
  • sal
  • pimienta

Instrucciones

Cortar las mitades del mango formando cuadros sin romper la piel, solo marcando la pulpa.

Coloca en la parrilla la cebolla, los pimientos, la piña y el mango con los cuadros marcados hacia abajo a fuego medio de 2 a 4 minutos hasta que estén doradas.

Cortar el mango y la piña en trozos pequeños sin cascara.

Mezcla el resto de los ingredientes y revuelve con los ingredientes asados.

A disfrutar

 

 

 

26 Ene

Rabanos Asados

Ingredientes

 

Instrucciones

Pre calentar el horno a 200°C.

Coloque todos los  ingredientes en un tazón grande y mezcle.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

Colocar los rábanos en una charola para hornear y asar de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Dejar enfriar y agregar más balsámico de limón si desea.

Servir

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