Ingredientes
1 taza de agua tibia
1 cucharadita de sal
3 cucharaditas de azúcar baja en calorías
2 cucharadas de Aceite de Oliva con Albahaca
2 cucharadas de leche de coco en polvo
3 1/4 taza de harina de 7 granos
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de Albahaca
1 cucharadita de levadura
Ingredientes
2 berenjenas
4 huevos
200 g de salsa de jitomate Olio Fino
2 cebollas
40 ml de aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta
Instrucciones
Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados. Después lavamos y cortamos a lo largo las berenjenas, las colocamos en una charola para horno, las salpimentamos, les añadimos un chorrito de aceite de oliva extra virgen y las horneamos durante 25 minutos.
Mientras tanto picamos las cebollas. Una vez horneadas las berenjenas les retiramos su carne con una cuchara y con cuidado de no romper la piel, reservamos la carne de berenjena asada.
En una sartén calentamos el resto de aceite de oliva extra virgen, salteamos las cebollas cinco minutos, añadimos la salsa de jitomate y cocemos todo durante diez minutos. Añadimos la carne de berenjena reservada y dejamos que siga cociendo durante otros diez minutos. Salpimentamos al gusto.
Repartimos este relleno en las cuatro cáscaras de berenjena que habremos dispiuesto de nuevo en la bandeja de horno, cascamos un huevo pequeño encima de este relleno y dejamos que se cocine todo junto al horno otros ocho minutos o hasta que veamos el huevo hecho a nuestro gusto. Servir rápidamente bien caliente.
Ingredientes
1 zanahoria cruda
¼ de taza de hojuelas de avena
cilantro fresco picadito – aproximadamente 1 cucharada y media
4 cucharadas de harina de maíz
Instrucciones
Rallar la zanahoria. Unir con 4 cucharadas de harina de maíz y 5 cucharadas de agua. Amasa bien. Es el momento de ponerle el cilantro picado (solo las hojitas, sin los tallos)
Una vez que lograste una mezcla pastosa agrega las hojuelas de avena, esto hace que se vuelva más compacta. Dale forma redonda y llévalas al sarten bien caliente y previamente engrasado con aceite de oliva extra virgen.
Baja un poco la temperatura y tápalas.
Ingredientes
1 taza de cilantro fresco picado
1 taza de espinaca picada
1/4 taza de aceite de oliva con Harissa
1 diente de ajo picado
1/4 cucharadita de cilantro molido
1/4 cucharadita de comino molido
Sal
Instrucciones
Combine los primeros ingredientes en un procesador de alimentos y el puré hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal.
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