09 May

Mineral rosado con frambuesa

Ingredientes

1 taza de agua

1 taza de azúcar

1 cucharada de semillas de hinojo enteras

1 taza de frambuesas frescas

300 ml de vino rosado

30 ml de balsámico oscuro de frambuesa o fresa

Instrucciones

Preparar un almíbar mezclando el azúcar, el agua y las semillas de hinojo en una cacerola a fuego medio alto y llevar a ebullición. Reducir el calor y cocinar por 2 minutos mas a partir del hervor. El azúcar debe estar disuelto completamente. Dejar esta mezcla se enfrié naturalmente.

Colocar las frambuesas en un bowl, añadir el almíbar y dejar macerar por 10 minutos. Colar esta preparación para obtener un liquido concentrado, exprimir tanto liquido como sea posible, desechar los sólidos.

Mezclar en una jarra la preparación anterior con el vino rosado y el agua mineral.

Decorar con frambuesas  y rodajas de limón.

 

24 Abr

Smoothie de café

Ingredientes

1 taza de hielo

2 tazas de leche

2 cucharadas de balsámico oscuro con espresso

2 bolas de helado de cafe o vainilla

2 rajas de canela

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora.

Servir y agregar una pizca de café encima de cada smoothie para decorar junto con una raja de canela cada uno.

Tomar al momento!

 

17 Abr

Agua mentolada con pepino infusionada con balsamico

Ingredientes

1/2 pza de pepino

1 lt de agua

2 cucharones de balsámico blanco de hierba de limón y menta o miel y jengibre

Albahaca fresca

2 limones grandes

Instrucciones

Cortar en rodajas finas el limón y el pepino. Colocarlos dentro del litro de agua natural y dejar en el refrigerador por 1 hora.

Añadir el balsámico blanco de su preferencia y una ramita de albahaca fresca

Agregar hielo y a disfrutar!

 

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