botana de garbanzos
28 Ago

Garbanzos Horneados con Especias y Limón

botana de garbanzos

Esta idea es ideal ya sea para botanear o como parte de un gran plato. Muy llena de sabor y de proteína. A los más pequeños les encantará.

Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos (o de la lata bien escurridos)
  • 1 cdta de paprika
  • 1 cdta de curry en polvo
  • 1 cdta de curcuma
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 1 cdta de comino
  • 2 diente de ajo triturado o 1 cda de Aceite de Oliva con Ajo
  • 2 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen
  • El jugo de una lima
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pre calentar el horno a unos 210C

Mezclar todos los ingredientes y verter la mezcla sobre los garbanzos. Asegurar de que los garbanzos queden bien cubiertos.

Hornear por unos 20 minutos.

Acompaña platos principales

marinadas con balsámico
21 Jun

¡Tiempo de Asados!

marinadas con balsámico

¡Tiempo de Asados!

Aquí vamos con unos tips de marinadas y combinación de sabores para impresionar a los más foodies y gourmet de la casa

Dulce y Picosita, te la recomendamos para Pollo

Aceite de Oliva con Chile Verde + Balsámico Blanco con Mango + Salsa de Soya

 

Cítrica y Herbal, te la recomendamos para mariscos

Aunque nuestra recomendación definitiva es para mariscos y pescados, también la puedes agregar a verduras y pollo. Utiliza nuestro Aceite de Oliva con Limón o Limón Persa y agrega orégano o perejil fresco.  Queda bien con cualquiera hierba fresca.

 

Moras y Albahaca, nuestra favorita para las verduras

Definitivamente dará un toque único a las verduras, mezcla nuestro Aceite de Oliva con Albahaca y el Balsámico Oscuro con Moras Negras y Jengibre.

 

Naranja Ahumada, deliciosa con carne de cerdo

Nuestro delicioso Aceite de Oliva fusionado con Naranja y mezclado con un toque de paprika ahumada, ajo y orégano, dará un toque delicioso a esas chuletitas.

 

Y la Tradicional, para carnes en general

Utiliza nuestro Balsámico Oscuro Tradicional como toque a tus marinadas y darán un toque delicioso

 

Y para las Frutas

Nuestros Balsámicos Blancos, como mango, durazno, arándano-pera, higo… Úntalos casi al final, en los últimos 3-5 minutos.

14 Abr

Chow Mein con Pollo

Aunque no somos expertos en comida Asiática le prometemos que esta receta fácil y con dos de nuestros productos Balsámico Blanco con Miel y Jengibre y Aceite de Ajonjolí Tostado darán a tu salsa un toque único.

 

Ingredientes:

  • 200 g de pechuga de pollo cortados en cubos
  • 3-4 tazas de col picada
  • 1 1/2 cda de Aceite de Oliva Extra Virgen Suave
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria cortada en tiras
  • 200 g de fideos para chow mein
  • 2 taza de chícharos
  • 3 cebollines picados
  • 1/4 taza de agua

Para la Salsa:

  • 2 cda de fécula de maíz (maicena)
  • 1 1/2 cda de salsa de soya
  • 1 1/2 cda de salsa de ostiones
  • 2 cdas de Balsámico Blanco con Miel y Jengibre
  • 2 cdtas de azúcar
  • 1 cda de Aceite de Ajonjolí Tostado Olio Fino

Preparación:

Mezclar la fécula de maíz y la salsa de soya, y añadir los restantes ingredientes de la salsa

Marinar el pollo con 1 cda de la salsa previamente preparada, y dejar marinar por 10 min

Preparar los fideos según las instrucciones del paquete

En un wok agrega el aceite de oliva extra virgen, añada el ajo, saltearlo hasta que se torne dorado, pero no dejar quemarlo.

Agregue el pollo y saltéalo por ambos lados hasta que este dorado por fuera, pero adentro aun esta crudo, mas o menos 1-2 min

Añadir el col, zanahorias y el cebollín. Saltear por 1-2 min hasta que el col este suave. Añadir los fideos, el resto de la salsa, el agua. Saltear por 1-2 min, revolviendo constantemente. Agregar los chícharos.

Remueva del calor y sirva inmediatamente.

arroz horneado
09 Abr

Arroz Horneado con Chorizo y Camote

arroz horneado

Ingredientes:

  • Aceite de Oliva Extra Virgen*
  • 200g Chorizos cocinados y cortados (para esta receta usamos chorizos italianos, pero puede ser cualquier chorizo de buena calidad, español argentino)
  • 2 pimentones rojos cortados
  • 1 cebolla blanca grande cortada
  • 2 dientes de ajos triturados
  • 400g de camote picado cortados
  • 1 cdta de paprika ahumada
  • 1 litro de consome de verduras o consome de pollo
  • 350g arroz para paella o de grano largo
  • un manojo de albahaca
  • 100g de manchego rallado
  • Ensalada verde para acompañar

* Puedes utiliza Aceite de Oliva con Chipotle, Harissa o Chile Verde para dar un toque picoso.

Preparación:

Precalentar el horno a 180C

Calentar en un sartén, resistente al horno 1 cda de aceite de oliva. Freír los chorizos hasta que estén doraditos y crujientes. Retirarlos del sartén y colocarlos en un contenedor. Añada otra cucharada de aceite de oliva y añada los pimentones, cebollas y ajo, y cocinar a fuego medio hasta de los pimentones estén suaves. Añada los camotes y cocine por unos 4-5min o hasta que estén suaves.

Añada la paprika y cocine por un minuto, revolviendo, añada el caldo de verdura o de pollo. Incorpore nuevamente el chorizo y lleve el caldo a ebullición, añada el arroz, albahaca y revuelva. Colóquelo en el horno, sin tapar y hornear por 20-25 minutos (depende a veces del arroz), agregar el queso manchego rallado y hornear por 10 min. Sirva acompañado de una ensalada verde

«‹34567›»