26 Dic

Pate de surimi

Ingredientes

3 ó 4 palitos de cangrejo o surimi

1 pimiento del amarillo

2 cucharadas de queso crema o de unta

1 cucharadita ketchup

1 cucharada de aceite de oliva con hongos y salvia

Sal

Pimienta

Eneldo seco

Instrucciones

Colocamos en el vaso de la batidora el surimi troceado, el pimiento y la cucharadita de ketchup.
Batimos bien e incorporamos a continuación las cucharadas de queso crema y un poco de pimienta.
Trituramos bien todo y probamos. Deja a tu gusto, añadiendo aceite de oliva con hongos y salvia al final.

 

26 Dic

Dip de Queso y tocino

Ingredientes

3 barritas de queso crema
200 gramos de tocino frito y finamente picado
50 gramos de queso cheddar
2 cucharadas de balsamico blanco de chile serrano y miel
Sal 
Pimienta
Galletas saladas o totopos 

Instrucciones

Acrema el queso para suavizarlo, mézclalo con el tocino, el balsámico de chile serrano y miel y salpimienta.
Colócalo en un refractario y espolvorea el queso cheddar  para decorar.
 Acompaña con las galletas y los totopos.
18 Nov

Pastel Brie de manzana

Ingredientes

1 rueda de queso brie

200 gr de mermelada de manzana Olio Fino

1/4 taza de nueces picadas

Pasta hojaldre

1 cucharada de aceite de mantequilla

Manzana y balsámico oscuro de canela pera para decorar y servir

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 ° C

Coloque la pasta hojaldre lo mas extendida posible en una bandeja de horno rociada con aceite en aerosol.

Coloque brie en el medio de la pasta, con la mermelada de manzana y las nueces.

Tome los extremos de la pasta para cubrir el brie. Pellizcar la masa en conjunto para sellar. No se preocupe si no es perfecto.

Pinte la parte superior de la masa con el aceite de oliva con mantequilla y espolvorear con nueces

Hornear durante 15-20 minutos o hasta que la masa se dore y este bien cocida.

Retirar y servir con manzanas, y balsámico oscuro de canela pera.

Disfruta!

09 Nov

Mango Wraps

Ingredientes

1 1/2 cucharadas de aceite de oliva con chile verde

500 gr de fajitas de pollo

1/4 cucharadita de cúrcuma

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de pimienta de cayena

1 mango grande maduro, cortado en  trozos

2 cucharadas de jugo de limón

1/2 de una cebolla morada, cortada en rodajas finas (aproximadamente 1 taza)

sal y pimienta para probar

Para las envolturas:
Hojas de lechuga romana para envolturas
1 taza de zanahorias en rodajas finas
1 calabaza grande, en rodajas finas y cortadas en trozos de 3 pulgadas
opcional para la parte superior: cilantro, rebanadas extra de mango fresco, Aceite de oliva con chile verde o extra virgen.
Instrucciones
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva con chile verde  a fuego medio. Añadir el pollo y cubra con la cúrcuma, ajo en polvo y pimienta. Cocine hasta que el pollo este dorado. Esto será de unos 5 minutos.
Añadir en el trozos de mango, la cebolla y el jugo de limón y mezcle. Cocine durante 5 minutos o hasta que el pollo se cueza completamente.
Cuando haya terminado, sacar el pollo fuera del fuego y reservar. Para el montaje de las envolturas, cubre tu lechuga con las zanahorias y la calabaza y luego cubra con la mezcla de mango pollo.
Opcional: la parte superior con un poco de cilantro, mango extra, y el aceite de oliva.
DISFRUTA!
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