Pre calentar el horno a 200°C.
Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Colocar los rábanos en una charola para hornear y asar de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Dejar enfriar y agregar más balsámico de limón si desea.
Servir
Ingredientes
Procedimiento:
Mezcla todo. Agregar sal a gusto
Variante: En Jalisco se sirve como botana con trocitos de jícama y un poco de orégano, también le ponen pepinos y piña picados. Además de servirse con pescados y mariscos es muy rica como aderezo de ensalada
Una cucharadita en tu sandwich o en tu panini de esta mostaza casera agregara ese toque distintivo a estos platillos sencillos. Todo super natural y lo bueno es que la puedes conservar hasta por 2 meses. Aquí la preparamos con Aceite de Oliva con Ajo, pero puedes hacer una variaciones con Limón o con Extra Virgen.
Ingredientes:
Preparación:
Triturar las semillas de mostaza en un mortero, o si prefieres en el moledor de pimienta. Deben quedar un poco quebradas, no como un polvo
Combina las semillas quebradas, la mostaza en polvo y la sal en un pequeño contenedor.
Añadir y mezclar los ingredientes húmedos incluyendo el aceite de oliva. Puede que quede un poco liquida al principio, pero se hará mas espesa una vez se deje reposar.
Cubrir y almacenar a temperatura ambiente por 2 días para permitir que las mostaza se haga mas gruesa y menos dura. Entre mas tiempo de deja añejar, se tornara mas suave y meloso.
Una vez el aderezo llega a su sabor deseado, transferir a un frasco cerrado y refrigerar.
Puede durar hasta 2 meses refrigerada.
Una pequeña variación, añadida por lo cítrico del Aceite de Limón, tornan esta clásica salsa en las preferida de los peques, también a los que no son amantes de las verduras, les va a encantar.
Ingredientes:
Preparación
Cocinar los brócolis, sumergiéndolos en agua hirviendo por 2 minutos, de manera que quedar parcialmente cocidos.
En un sartén añada el aceite de oliva, ajo machacado y harina, revuélvalo hasta quedar bien combinados, por unos 3-4 minutos. Una vez la mezcla haya espesado y este suave, agregue la leche y revuelva hasta que se combine. Añada el queso rayado y el cayene en polvo, revuelva hasta que el queso se derrita completamente y este cremoso y suave. Rociarlo sobre los brócolis.
