*ACIDOS GRASOS: 0.10 *PEROXIDO: 7.7 *POLIFENOLESs: 524.5 ppm *ACIDO OLEICO: 73.7
*D A G s : 96.9 * P P P : <1.0
*Afrutados: 4.8 Amargor: 3.0 Picor: 4.8
Cosecha: Noviembre 2019
*Medido al tiempo de la molienda
Sold out
Nocellara – Aceite de Oliva Extra Virgen (robusto)
$190.00 – $290.00
Una variedad nativa de Sicilia, este Nocellara tiene un delicioso y distintivo aroma frutal. Picor y toque de especias con un toque ligero de amargor. Este aceite tiene notas cremosas de almendra verde y alcachofa.
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recetas
Pastel con Aceite de Oliva y Limón
¿Cómo cocinar pasteles saludables con Aceite de Oliva? Liderados por el Dr. Jean-Xavier Guinard, realizó un estudio en cooperación con
Filet con salsa de balsámico con trufa y champiñones
Ingredientes: 450 g filete de res cortado en cuatro medallones 4 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen 1 taza de
Papas con pesto de cilantro
Ingredientes 2/3 de taza de hojas de cilantro 1/2 taza de piñones blancos 2 cucharadas de cebolla morada 1/2 taza
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BALSÁMICO OSCURO AÑEJADO TRADICIONAL
Nuestro finísimo condimento balsámico anejado de Modena Italia es producido con el estilo tradicional. Es añejado usando el sistema Solera hasta 18 años en barriles de castaña y roble. Con 4 % de acidez, nuestra calidad de Four Leaf Quality (certificación para el vinagre balsámico) excede lo delicioso, complejo y denso. Combina perfectamente con cualquiera de nuestros aceites de oliva premier para crear vinagretas, glaseados o marinadas. También adereza sobre helado o frutas frescas.
Dispensador con auto cierre para botellas
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ACEITE DE OLIVA CON HIERBAS DE PROVENCE
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!
Uno de nuestros Aceites de Oliva más populares y versátiles cuando no quieres incluir el ajo. Con notas altas de hierbas aromáticas, este aceite de oliva de Hierbas de Provence es preparado con la fusión de hierbas frescas y naturales de: orégano, tomillo, romero y salvia. Es un terminado perfecto cuando rocías sobre pollo recién rostizado, también si los untas en el pavo antes de asar, para hacer alioli y para remojar el pan.
Ideas: Para preparar papas al horno, remojar el pan, para sopas y guisados. Queda super delicioso con ensaladas de hojas verdes y queso de cabra. Combínalo con Balsámico Oscuro con Mandarina para marinar aves y cerdo, con Balsámico Oscuro con Lavanda para marinar cordero, para rostizar papas o verduras, o terminar arroces y risottos.
ACEITE DE OLIVA CON AJO
Nuestro Aceite de Oliva fusionado con Ajo libera un sabor de ajo fresco y aromático. ya que el ajo y el Aceite de Oliva son casi siempre usados juntos en la cocina Mediterránea, puedes usar este aceite en casi todo. Excelente para mezclar con pasta o puré de papa, para rociar el los bistec antes de asarlos o solo para remojar el pan. Al contrario del ajo fresco, nuestro Aceite de Oliva con Ajo no se le queda en paladar y es más suave en tu estómago.
ACEITE DE OLIVA CON ALBAHACA
Fresco, verde y herbal. Albahaca y aceite de oliva son dos ingredientes integrales en la cocina mediterránea y es muy obvio que estos dos son maravillosos juntos. Úsalo en tus ensaladas de verano o ensalada caprese y deja gusto transportarse a las costas del Mediterráneo.
Ideas: Usar para hornear o asar cualquier tipo de carne y pescados, sobre frescos jitomates cortados, queso panela y pan para una rica bruschetta, grandioso para la ensalada caprese.
ACEITE GOURMET AJONJOLÍ TOSTADO JAPONES
Nuestro ajonjolí tostado de Japón es horneado lentamente a fuego bajo y luego prensado en lotes pequeños. Cuenta con un sabor profundo y de buen gusto en la boca, este es uno de los aceites mas sabrosos y fragrantes del mundo!
ACEITE DE OLIVA CON HIERBAS GRIEGAS
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!
Con un característico y único sabor a la gastronomía Griega, este Aceite de Oliva infusionado con ajo, orégano y eneldo nos transporta a esta ancestral parte del mediterráneo. Conserva todos los componentes bioactivos de las hierbas y los antioxidantes del extra virgen, dando como resultado una armoniosa mezcla de sabores y super saludable.
Ideas: Perfecto para usarlo como aliño y como ingrediente en la elaboración de conservas de alimentos. Para terminar pescados y mariscos, cordero, sobre pan pita o verduras asadas. Mézclalo con un auténtico yogurt griego, sal y pimienta para una deliciosa salsa tipo Tzatziqui para untar. Mézclalo con quesos frescos como panela, jocoque o feta.
Frantoio Leccino – Aceite de Oliva Extra Virgen
Un aceite de oliva extra virgen frutado, suave y cremoso. Un picor muy sutil y agradable lo hace ideal para ensaladas, remojar panes y terminar platos. Muestra notas prominente de cascara de manzana verde y hierbas deshidratadas.
ACEITE DE OLIVA CON TRUFA BLANCA
Si te gusta el sabor y aroma de la trufa blanca, entonces te encantara nuestro aceite de oliva con trufa blanca. Elaborado en Italia de una manera artesanal con ingredientes naturales y basado en un aceite de oliva extra virgen extra virgen con el sabor inconfundible e intenso a trufa blanca. Es un aceite para grandes acabados en muchos platos italianos sobre todo pastas y carnes, pero también con papás fritas, puré de papas, sopas cremosas, palomitas de maíz! Solo con unas pocas gotas bastará!!
Picual – Aceite de Oliva Extra Virgen (medio)
Con intensas notas de fruta verde y olivas fresca, una gran complejidad de aromas, herbáceos y frutales, y un resaltado toque de plátano verde, almendra verde y tomate verde. Ligeramente picante. Este es un aceite muy balanceado y elegante. Una joya para los amantes del lo elegante.
