*ACIDOS GRASOS: 0.10 *PEROXIDO: 7.7 *POLIFENOLESs: 524.5 ppm *ACIDO OLEICO: 73.7
*D A G s : 96.9 * P P P : <1.0
*Afrutados: 4.8 Amargor: 3.0 Picor: 4.8
Cosecha: Noviembre 2019
*Medido al tiempo de la molienda
$190.00 – $290.00
Una variedad nativa de Sicilia, este Nocellara tiene un delicioso y distintivo aroma frutal. Picor y toque de especias con un toque ligero de amargor. Este aceite tiene notas cremosas de almendra verde y alcachofa.
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*ACIDOS GRASOS: 0.10 *PEROXIDO: 7.7 *POLIFENOLESs: 524.5 ppm *ACIDO OLEICO: 73.7
*D A G s : 96.9 * P P P : <1.0
*Afrutados: 4.8 Amargor: 3.0 Picor: 4.8
Cosecha: Noviembre 2019
*Medido al tiempo de la molienda
Ingredientes 500 gr bacalao Noruego, sin piel y espinas 1 kilo de jitomate, pelado y licuado 2 cucharadas Aceite de
Ingredientes: 1/3 taza de Aceite de Oliva extra virgen Olio Fino o puedes agregar un toque frutal añadiendo Aceite de
Ingredientes Albondigas 450 gr de carne molida de pavo ¼ de taza de cebolla morada finamente picada 2 dientes de
Nuestro finísimo condimento balsámico anejado de Modena Italia es producido con el estilo tradicional. Es añejado usando el sistema Solera hasta 18 años en barriles de castaña y roble. Con 4 % de acidez, nuestra calidad de Four Leaf Quality (certificación para el vinagre balsámico) excede lo delicioso, complejo y denso. Combina perfectamente con cualquiera de nuestros aceites de oliva premier para crear vinagretas, glaseados o marinadas. También adereza sobre helado o frutas frescas.
A medida que las naranjas y las olivas maduran, las prensamos juntas para obtener este fenomenal aceite cítrico o la combinación de la fruta entera fresca y molida con las olivas. Una explosión de sabores frescos, pruébalo con salmón, rúcula, calabazas, papas, zanahorias, menta, pato y el chocolate. Este aceite es extremadamente versátil con pescados y mariscos, pollo, frutas y ensaladas.
Ideas: Con tu balsámico favorito para marinar mariscos, cerdo o aves, como sustituto de mantequilla en el horno, con maple para marinar salmón.
Este aceite esta elaborado con frescas y dulces mandarinas las cuales son trituradas juntas con las aceitunas utilizando el 100% el método mecánico de extracción en frío. Dando un aceite super aromático y se destaca por su sabor intenso de la mandarina. A parte de proveer un sabor cítrico intenso a las ensaladas, úsalo en preparación de productos horneados como pasteles o panque (como sustituto a la mantequilla), adobos para las aves y también para los postres.
Ideas: Sobre ensalada de frutas, para verduras a la parrilla o rostizadas y para preparar pasteles y pnaques, es ideal para preparar productos horneados y hotcakes.
Un aceite de oliva extra virgen frutado, suave y cremoso. Un picor muy sutil y agradable lo hace ideal para ensaladas, remojar panes y terminar platos. Muestra notas prominente de cascara de manzana verde y hierbas deshidratadas.
Idease: Saltear, hornear o asar mariscos, pescado aves, pastas. Marinar queso feta, terminar arroz.
Hecho con una perfecta combinación de sabores de cebollas dulces y cilantro para crear este aceite de oliva aromático. Maravilloso para saltear vegetales, excelente como marinada para pescado y pollo. Una vez que te gusto este aceite que, sin duda encontrará un sinnúmero de aplicaciones para él en la cocina. Uselo para preparaciones en la parrilla y salteados.Con huevo . platos sugeridos: Emparejamientos y excelente en un aderezo de vinagreta.
Ideas: Combínalo con Tradicional para una marinada para aves y carnes, para rostizar o saltear coliflor, brócoli y espárragos, rociar el pan para un emparedado rostizado, con chile serrano-miel para una ensalada de maíz y frijoles negros.
Origen: Grecia
Ácidos Grasos Libres (Acidez): 0.3% Polifenoles: 250
Prueba una de las variedades más populares y gustadas de Grecia. Con una intensidad media, es extremadamente frutado con un ligero y agradable picor al final. En nariz es herbáceo con notas de cáscara de manzana verde y de cremoso plátano verde. Muy bien balanceado. Este es ideal para ensaladas, remojar pan o para terminar platos.
Cosecha 2022