Ingredientes

Para la base:

• 1 paquete de galletas María
• 50 ml de Aceite de Oliva con Mandarina

Para el relleno:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 2 huevos
• ½ taza de Vinagre Balsámico de Mango
• 2 huevos

Para la salsa:

• ½ taza de Vinagre Balsámico de Mango

*Opcional Crema Chantilly para la decoración.

Preparación:

En el procesador, coloque las galletas y procéselas bien hasta que queden bien trituradas. Pase las galletas a un molde desarmable y agregue el Aceite de Oliva con Mandarina. Mezcle y presione bien al molde.

Nuevamente en el procesador, coloque la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la media taza del Vinagre Balsámico de Mango. Procese bien hasta lograr una mezcla homogénea.  Vierta sobre la base de las galletas y lleve al horno a 180 ºC por aproximadamente una hora.

En una cacerola, agregue el Vinagre Balsámico de Mango. Deje cocinar hasta unos 5 minutos hasta que reduzca a la mitad.

Sirva el pie y bañe con la crema Chantilly  por todo el pie y en forma de hilo agregue la reducción de Vinagre Balsámico de Mango.