Ingredientes
Para la base:
- 1 paquete de galletas María
- 50 ml de Aceite de Oliva con Mandarina
Para el relleno:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 2 huevos
- ½ taza de Vinagre Balsámico de Mango
- 2 huevos
Para la salsa:
- ½ taza de Vinagre Balsámico de Mango
*Opcional Crema Chantilly para la decoración.
Preparación:
En el procesador, coloque las galletas y procéselas bien hasta que queden bien trituradas. Pase las galletas a un molde desarmable y agregue el Aceite de Oliva con Mandarina. Mezcle y presione bien al molde.
Nuevamente en el procesador, coloque la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la media taza del Vinagre Balsámico de Mango. Procese bien hasta lograr una mezcla homogénea. Vierta sobre la base de las galletas y lleve al horno a 180 ºC por aproximadamente una hora.
En una cacerola, agregue el Vinagre Balsámico de Mango. Deje cocinar hasta unos 5 minutos hasta que reduzca a la mitad.
Sirva el pie y bañe con la crema Chantilly por todo el pie y en forma de hilo agregue la reducción de Vinagre Balsámico de Mango.