Ingredientes

• 3 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen
• 2 cdas de Vinagre Balsámico Oscuro con Canela y Pera (También puedes utilizar Tradicional o Durazno)
• ½ cebolla blanca cortada en julianas
• 2 ciruelas cortadas en media luna (también puedes usar Durazno
• 4 pechugas de pollo pequeñas sin hueso
• ½ taza de consomé de pollo bajo en sal
• 2 cdas de mostaza de miel
• 1 cdta de romero fresco picado

Preparación

1. Marinar las pechugas con 1 cda de Aceite de Oliva, Sal y Pimienta. Reservar.
2. En un sartén agregar 1 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen, agregar las cebollas y las ciruelas. Saltear por 3 min. Agregar el Vinagre Balsámico saltear por 2 minutos más. Retirar del sartén, colocar en un tazón y tapar.
3. En el mismo sartén agregar las pechugas, cocinar por cada lado hasta que este casi listas, aproximadamente 8-10 min. Agregar el consomé de pollo, la mostaza de miel y cda de balsámico, por último agregar las cebollas y las ciruelas
4. Servir con papas al horno o puré de papas