Una mermelada tradicional de fresa, pero con un toque diferente con nuestro balsámico oscuro. Puedes ir variando la fruta y el balsámico y hacer tu propia creación

Ingredientes:

• 1 kg de fresas cortadas en mitades y semi aplastadas
• 400 gr de azúcar
• 100 ml de Balsámico oscuro : Tradicional, Granada, Fresa, Frambuesa o Vainilla
• 2 o 3 ramitas de tomillo

Preparacion

1. Calienta una cacerola a fuego medio. Agrega el azúcar y el vinagre y deja que suelten el hervor. Cocina hasta que el azúcar se haya disuelto.
2. Añade las fresas y el tomillo. Cuando empiecen a hervir, reduce el fuego a bajo, y cocina entre 15 y 20 minutos.
3. Retira las ramitas de tomillo. Deja que la mermelada se enfríe y almacena dentro del refrigerador o en un recipiente cerrado herméticamente. También puedes colocarla dentro de frascos esterilizados calientes.