Los Macarrones y la pasta en general, es uno de los alimentos que más gustan a los niños. Debido a su alto contenido en hidratos de carbono que les aporta la energía que necesitan y además, admite múltiples combinaciones.

En este caso, te presentamos un exquisito y sano plato de macarrones gratinados con queso y Aceite de Oliva con Albahaca para toda la familia que además les aporta calcio ya que están elaborados con queso y leche. Además que reemplazamos la mantequilla por nuestro Aceite de Oliva con Albahaca.

Prepáralos y nos cuentas que tan deliciosos te quedaron

 y Ingredientes:

• 500 g de pasta penne
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva con Albahaca
• 2 cucharadas de Harina
• 2 tazas de Leche entera, calentada
• 200 g de  Queso Manchego, rallado
• 200 g de Queso Cheddar, rallado
• 50 g de Queso Parmesano, rallado
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

En un olla  hierve agua, agregue sal y Aceite de Oliva a gusto. Una vez el agua entre en ebullición añade la pasta a fuego medio, cocine hasta termino “al dente” para terminarlos de cocinar en el horno.

Mientras se cocina la pasta, caliente el Aceite de Oliva con Albahaca a fuego lento en una cacerola, luego agregue la harina y vaya batiendo lentamente  para crear un roux para la base de la salsa a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos, luego agregue la leche tibia en hilo constante, revolviendo, y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos adicionales hasta que la salsa se espese. No permita que hierva. Retire del fuego y agregue sal, pimienta, el queso Manchego y el queso Cheddar. Revuelva hasta que el queso se derrita.

Escurra la pasta y colóquela en una fuente para horno grande o en una cacerola. Vierta la salsa de queso sobre la pasta y mezcle bien. Espolvorea la parte superior con queso parmesano. Rocíe la parte superior con Aceite de Oliva con Albahaca antes de servir.