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Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva con mantequilla
3 cucharadas de harina
3 tazas de leche
1 taza de caldo de pollo
250 gramos de nuez
1/4 de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta
1 cucharada de balsámico oscuro tradicional o con higo para decorar el plato
Instrucciones
Calentar el aceite de oliva con mantequilla en la sartén añadir la harina y cocina a fuego bajo hasta que adquiera un tono ligeramente dorado agregar la mitad de la leche fría poco a poco.
Licúa las nueces con el caldo de pollo y el resto de la leche.
Vaciar el licuado a la preparación de la sartén y cocinar a fuego bajo integrar bien sal pimienta y servir caliente.
Decorar con tocino y balsámico en la parte de arriba.
