Ingredientes

1 1/2 kg de carne molida

2 cebollas picadas finamente

3 dientes de ajo picados finamente

1 cucharada de tomillo fresco y picado

1 taza de nuez picada

1 taza de moras azules deshidratadas o alguna similar, como arándanos

2 cucharadas de balsámico oscuro de moras azules

1/2 taza de perejil picado

4 cucharadas de aceite de oliva con mandarina o naranja

Instrucciones

En una sartén grande cocina la cebolla con el aceite de oliva  hasta que se suavice. Añade el ajo y tomillo. Una vez que el ajo comience a dorar, adiciona la carne, salpimienta.

Sofríe hasta que tome color y esté cocida. Agrega los ingredientes restantes, verifica la sazón.

Coloca dentro del pavo. La ventaja de rellenar con esta mezcla es que evitará que el ave se seque y le dará un sabor distinto.

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