Este súper pero de verdad súper fácil chutney esta colorido y sabroso. Puedes utilizarlo para acompañar tu queso Brie,  como relleno para unas empanadas dulces, sobre una rica tostada o para el cerdo o pollo.

Ingredientes:

• 6 cebollines
• 2 cdas de Aceite de Oliva con Limón Eureka (Lima o Limón Persa)
• 1 mango grande, pelad y cortado en trozos
• 1/3 taza de arándanos
• 2 cdas de azúcar granulada
• ¼ taza de Balsámico Blanco con Arándano Pera

Preparación:

Corte los cebollines y separa la parte verde de la blanca. Saltear la parte blanca con el aceite de oliva a fuego medio hasta que este suave. Añada el mango, los arándanos y el azúcar, y finalmente el balsámico blanco. Llevarlo a ebullición, y bajar el fuego, y cocinar hasta que el mango este suave, los arándanos estén expandidos y suaves, y toda la mezcla se torne mas espesa, aproximadamente 7-10 min. Use la parte verde de los cebollines como decoración.

Puedes guardarlo en un contenedor hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.