Ingredientes

Para la Salsa:

3 Limones

Aceite de oliva con Hierbas de Toscana

Orégano

1 jiomate

1/2 Taza de jugo de limón

1 cucharada balsámico blanco de chile serrano y miel

Para el ceviche:

1/2 Kilo de palmitos en conserva

1 Cebolla morada

1 Pimiento rojo

1/4 de taza de cilantro

Aceitunas

1 Aguacate

Pimienta a gusto

Sal a gusto

Instrucciones

Mezclar el aceite de oliva con hierbas de toscana con el resto de ingredientes de la salsa; el jitomate lo picaremos en cubitos quitando todas las semillas, balsámico blanco de chile serrano y miel, y  agregar el limón. Revolver todo y dejar reposar mientras se prepara el resto de las cosas para el ceviche.

Ahora tomaremos todos los ingredientes del ceviche y cortaremos en rodajas los palmitos, picaremos bien fina la cebolla, el pimiento rojo, las aceitunas y el aguacate en cubitos.

Para servir primero colocaremos todos los ingredientes del ceviche, luego agregaremos encima la salsa y encima agregaremos un poco de pimienta y sal.