Camarones al tequila-limón
• 1 ½ libras de camarones pelados y limpios.
• 1 cucharada de sal Kosher
• 2 cucharadas de Limón Persa Olio Fino
• ½ taza de Tequila reposado
• ¾ taza de crema fresca o crema ácida
• 1 cebollina finamente picada

Ingredientes: Agregar a los camarones sal y pimienta negra recién molida. Caliente el aceite de oliva de limón persa en un sartén de 12 pulgadas y a fuego medio-alto, saltear camarones, girándolos, hasta que estén rosados y se cuezan totalmente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Bajar el fuego y añadir el tequila, aumentar el fuego a medio-alto. Incline la sartén sobre el quemador de gas para encender tequila (o se enciende con un fósforo largo, tenga cuidado, ya que las llamas pueden disparar alto). Cocine, moviendo la sartén suavemente una o dos veces, hasta que las llamas desaparecen. Retire del fuego y agregue la crema. Servir espolvoreado con cebollina. Por supuesto, es mejor servido con una copa de tequila!!