Ingredientes

500 Gr  carne molida de pollo

2 huevos grandes

⅓ taza de pan rallado sin condimentar

⅓ taza de queso parmesano, rallado

1 cucharadita de sal

½  taza de Aceite de Oliva Gremolata Milanesa

250 Gr de Queso Mozzarella

½ taza de harina

1 taza de salsa de tomate

Albahaca fresca, para adornar

Instrucciones

En un tazón grande, combine la carne molida de pollo, los huevos, el pan rallado, el queso parmesano, la sal, la pimienta, y el Aceite de Oliva infusionado con Gremolata Milanesa. Mezclar hasta que esté bien combinado.

Divida la mezcla de albóndigas en pequeñas bolas, y luego presione una bola de mozzarella en cada uno. Vuelva a sellar la mezcla de albóndigas en todo el mozzarella, asegurándose de cubrir por completo.

Una vez que todas las albóndigas se han rellenado, rodar en la harina. Sacuda el exceso y dejar de lado.

Precaliente el horno a 200°C y calentar unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Una vez que el aceite se haya calentado, añadir la mitad de las albóndigas y cocinar hasta que estén doradas, dando vuelta a menudo.

Una vez que estén listas, hacer lo mismo con el resto.

Cuando esas albóndigas también han dorado, retirarlas del fuego y transferir todas las albóndigas doradas en una charola para horno rociada con aerosol antiadherente. Coloque en el horno y cocine por 15 minutos.

Mientras que las albóndigas se cocinan, calentar la salsa en una cacerola pequeña.

Cuando estén listas las albóndigas, servir  la salsa de tomate caliente sobre las bolitas, adornar con albahaca y servir caliente.