Ingredientes

5 elotes desgranados

250 gr de pasta Scialatiellio

4 cucharadas de Aceite de Oliva de Chipotle

2 dientes de ajo

¼ taza de harina

1 taza de leche

½ cucharadita de sal

¾ taza de Agua

½ taza de yogurt griego o natural

Cilantro fresco finamente picado

Instrucciones

Cocer la pasta como de costumbre.

Cocer los granos de maíz.

En un sartén colocar el Aceite de Oliva de Chipotle a fuego medio y sofreír ahí el ajo, hasta que dore. Añadir la harina y cocinar por 1 minuto,  agregar poco a poco la lehce en dos partes moviendo continuamente. Finalmente agregar el yogur griego.

Mezcla r esta salsa con la pasta y agregar los granos de elote.

Espolvorear el cilantro finamente picado por encima del platillo ya servido.