Ingredientes

• 500 gr de queso Cambembert o Brie
• Pimienta y sal al gusto
• 1 ajo triturado
• 1 taza de Aceite de Oliva con de Hongos y Salvia
• Aceitunas kalamatas
• 1 manojo de cebolla cambray

Instrucciones

Cortar el queso en rodajas de grosor medio y colocar en un recipiente mediano hondo.

Cortar las cebollas cambray finamente y picar el tallo, reservar.

Colocar la sal, la pimienta, agregar la cebolla, el ajo triturado, y las aceitunas kalamatas escurridas

Añadir suficiente Aceite de Oliva para tapar las rodajas de queso, y refrigerar por 12 horas para que marinen.

Decorar con el tallo de la cebolla picado que reservamos

Sacar del refrigerador 20 minutos antes de servir o calentar un poco para suavizar.

Servir con pan, o galletas horneadas