Ingredientes

1 kg de carne de res

250 gr de hongos

500 gr de papas baby

1/4 de taza de aceite de oliva Extra Virgen o de hongos y salvia

1/4 taza de balsámico oscuro de tradicional, de higo o granada

3 dientes de ajo

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 cucharadita de romero

1/2 cucharadita de orégano seco o nuestra deliciosa mezcla de balcánico

Instrucciones

Cortar la carne en cubos de una pulgada aproximadamente, añadir a un recipiente para hornear con bordes junto con los champiñones.

En un tazón mediano mezcle el aceite de oliva y balsámico de su elección, ajo, sal, pimienta, romero y orégano. Verter esta mezcla sobre la carne y las setas, cubrir y refrigerar por lo menos dos horas.

Cocer las papas en agua hirviendo de 8 a 10 minutos hasta que estén tiernas y escurrir.

Elaborar las brochetas con la carne, las setas y las papas, en los pinchos para el grill.

Caliente la parilla a fuego medio- alto, coloque los pinchos de 10 a 12 minutos dándoles vuelta hasta cocer la carne al termino deseado.

Una vez estén lista sazona con sal y pimienta y sírvelas.