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Ingredientes
- 2/3 de taza de hojas de cilantro
- 1/2 taza de piñones blancos
- 2 cucharadas de cebolla morada
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- El jugo de 1/2 limón
- 4 tazas de papitas cocidas sin cáscara
Instrucciones
1. Licúa el cilantro, los piñones, la cebolla, el aceite de oliva extra virgen y el jugo de limón hasta obtener una mezcla fina.
2. Vacíala sobre las papas tibias. Déjalas enfriar.
3. Para una presentación más formal decora con piñones y cebolla morada.
