Ingredientes

Mantequilla, para engrasar la sartén

1 Kg de papas

¼ de taza de aceite de oliva de Hierbas de Provece, Hierbas de Toscana o Gremolata de Millan

Sal y pimienta

¼ de taza de queso parmesano rallado

2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

Precaliente el horno a 200 °C.

Engrasar un molde con suficiente mantequilla.

Pelar y cortar las papas por la mitad y luego en cada mitad plana, cortar a lo largo en las lunas de ancho medio de ½ pulgada.

Coloque las papas en un bol grande y mezclar con 2 cucharadas de aceite de Oliva infusiuonado de su elección.

Mezcle el ajo, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra y la mitad del queso parmesano y combine con las papas.

Espolvorear una cucharada de queso parmesano por encima y rociar con una cucharada más de Aceite de Oliva infusionado de su elección.

Hornear 30 minutos y luego retirar del horno.

Rociar nuevamente con el Aceite de Oliva restante y un poco mas de queso parmesano.

Hornear 25 minutos más. Mezcle bien y sazone al gusto con más sal y pimienta si es necesario.