View Large
Ingredientes
6 cucharadas de aceite de oliva con mantequilla o limon
1/2 taza de azúcar
2 huevos, separados
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/4 jugo de limón
Glaseado
1 taza de azúcar glass
1 cucharada de aceite de oliva con mantequilla
4 cucharadas leche
1/2 cucharadita de balsámico blanco de coco
Instrucciones
Combinar el aceite de oliva con mantequilla y el azúcar juntos. Añadir las yemas de huevo y mezclar bien. Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar el jugo de limón y la mezcla de harina a la mezcla cremosa. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Incorporar a la mezcla con cáscara de limón.
Rellenar los moldes para muffins forrados con papel dos tercios de su capacidad. Hornear a 200 °C, durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas o un palillo de dientes insertado salga limpio.
Para el glaseado
Mezcla los ingredientes añadiendo más azúcar si es necesario para espesar la leche o más si es necesario para hacer más delgada. Verter la llovizna sobre magdalenas.
