Ingrtedientes

Falafel

1 taza de garbanzos seca, remojadas en agua salada (mínimo 1 hora, durante la noche max)

3 dientes de ajo

⅓ de taza de cebolla moarada picada

¼ de taza de cada uno de perejil y el cilantro hojas

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta recién molida negro

½ cucharaditas de comino

⅛ cucharaditas cada una, canela y nuez moscada

½ cucharadita de pimienta recién molida negro

polvo de hornear 1 cucharadita

4 cucharadas de  aceite de oliva extra virgen para hornear

⅔ taza de cereal All-Bran

tzatziki

½ taza de yogur griego

¼ pza pepino, sin semillas y rallado

1 diente de ajo

sal al gusto

10 tomates cherry cortados a la mitad

Instrucciones

Precalentar el horno a 200 grados C. Engrase una bandeja para hornear o en una cazuela apta para horno (hierro fundido) con aceite de oliva extra virgen.

Lavar los garbanzos remojados con agua fría. Añadirlos a un procesador de alimentos con todos los demás ingredientes Falafel y el dar pulso hasta que se mezclen. Formar la mezcla en 20 bolitas y aplanar.

Colocar en el molde preparado y hornear durante 15-20 minutos. Voltear a medio cocción.