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Ingredientes
500 gr de Pasta fusilli
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 pimiento verde, cortado en cubitos
250 gr de salami, en cubitos
250 gr de pepperoni, cortado en cubitos
100 gr de aceitunas negras en rodajas, escurrido
150 gr de queso Alpino de vaca, cortado en cubitos
Para el aderezo:
3/4 taza de aceite de oliva extra virgen
1/2 taza de vinagre balsámico oscuro de hierbas napolitanas
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Opcional, por porción:
- 2 tazas de tomates cherry, en mitades
- Otras opciones de aceites y balsámicos Olio Fino:
Aceite de Oliva Hierbas de Toscana / Balsámico oscuro Tradicional
Aceite de Oliva con Hierbas de Provence/ Balsámico oscuro con Mandarina
Aceite de Oliva Hierbas de Toscana / Balsámico oscuro con higo
Instrucciones
El uso de una olla grande de agua hirviendo, cocer la pasta. Escurrir la pasta escurrir colador y enjuague con agua fría.
En un tazón grande para mezclar, combinar y mezclar todos los ingredientes excepto los ingredientes del aderezo.
Mezclar todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño, y se vierte en el recipiente grande con la ensalada de pasta. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Opcional: añadir tomates partidos por la mitad justo antes de servir.
