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Ingredientes
500grs de baby espinacas
120grs de queso azul
120grs de cebolla morada en juliana
100grs de nuez tostada
100 a 150grs de carpacho a su elección o tocino (opcional)
2 peras de anju o común en rebanadas muy delgadas
4 cucharadas (110ml) de Aceite de oliva extra virgen Hojiblanca Olio Fino
¼ de taza (70ml) de Vinagre balsámico añejado oscuro de arándano Olio Fino
Preparación
Mezcle las espinacas con las nueces, cebollas, queso azul, carpacho o tocino y peras
Rocíe con el aceite de oliva y Vinagre Balsámico de arándano Mezclar de nuevo y servir
