Ingredientes

1 kg de molida de pavo

Rallado 1/4 taza de cebolla amarilla

1/4 taza de pan rallado panko

1 huevo

1 cucharada de cilantro picado

3 cucharadas de Aceite de Oliva harissa o chile verde

1 cucharadita de chile en polvo

1/2 cucharadita de comino molido

sal y pimienta negro al gusto

1 1/2 – 2 tazas de salsa roja

1/2 taza de queso mozarella

1/4 taza de queso cheddar

1 cucharada de Aceite de Oliva con mantequilla

En rodajas las cebollas verdes y el cilantro para coberturas (opcional)

Instrucciones

Precalentar el horno a asar.

En un tazón grande mezcle la cebolla, panko, el huevo, el cilantro, el aceite de oliva de su elección, el chile en polvo, comino, sal y pimienta.

Añadir en el pavo y usar las manos para combinar todo juntos, asegurándose de no trabajar en exceso la carne.

Utilice una cuchara para formar las albóndigas de tamaño cucharada y colocarlos en una charola.

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

Cubrir el fondo de la sartén con aceite de Oliva con Mantequilla

Coloque las albóndigas en una sola capa en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos, por un lado, y luego darle la vuelta y cocinar por 3 minutos más o hasta que ya no esté rosado en el interior.

Bajar el fuego a medio-bajo y luego verter la salsa de roja sobre las albóndigas.

Espolvorear el queso sobre las albóndigas antes de colocarlas en el horno para asar hasta que se derrita el queso.

Retirar del horno y cubra con rodajas de cebolla verde y el cilantro, si lo desea.

Servir inmediatamente.