Ingredientes

200 gr de aguacate pelado y troceado

200 gr de pepino pelado y troceado

150 gr de agua muy fría

150 gr de cubitos de hielo

1 diente de ajo

20 gr de zumo de limón

20 gr de aceite de oliva extra virgen

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra recién molida

1 cucharada de perejil picado

1 cucharada de ajonjoli tostado

Instrucciones

Ponemos los  ingredientes en un procesador potente de alimentos y trituramos hasta que quede todo unido.

En ambas preparaciones, servimos inmediatamente, decorando cada ración con perejil picado y ajonjolí tostado. Si no podemos servir enseguida, mejor que lo guardemos en la nevera para que se mantenga frío.