Ingredientes:

• 2 manojos de cebollas cambray
• 2 cucharadas de Balsámico Oscuro con Espresso
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva con Limón
• 2 cucharaditas de perejil finamente picado
• Sal marina y pimienta al gusto

Instrucciones

Precaliente el horno a 200°C

Cortar los tallos de las cebollas cambray, cortar por la mitad longitudinalmente. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez que la sartén está muy caliente (tenga cuidado de no quemar el aceite al dorar las cebollas), colócalas hacia abajo hasta que estén doradas.

En una cazuela poner la cebolla cortada hacia arriba. Vierta el balsámico sobre la parte superior, espolvorear el perejil y sazonar con sal y pimienta. Cubra con una tapa y permita que las cebollas caramelicen en el horno durante unos 20 – 30 minutos o  que se vuelven blandos y tiernos.