Ingredientes

1 taza de arroz jasmine

2 cucharadas de Aceite de Oliva de limón, limón persa o cilantro y cebolla asada

¾ taza de leche de coco

1 taza de agua

1 cucharada de balsámico blanco de coco

2 cucharaditas. cilantro fresco picado

sal y pimienta

Instrucciones

Enjuague el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.

Combine el arroz, la leche de coco, agua, y una pizca de sal en una cacerola pequeña. Llevar a fuego lento y cocine parcialmente cubierta a fuego medio / bajo hasta que se absorba el líquido, unos 12-15 minutos.

Apague el fuego y añada el Aceite de Oliva de su elección, el balsámico blanco de coco y el cilantro fresco.

Se sazona con sal y pimienta si es necesario.

Servir inmediatamente.