Ingredientes

2 tazas de pollo desmenuzado

1 aguacate martajado

2-4 cucharadas de yogur natural griego (empezar con 2 y añadir más si la ensalada parece seca)

1 ½-2 cucharadas de balsámico de limón

2 cucharadas de cebolla morada finamente picada

Pimienta al gusto

¼ de cucharadita de sal

½ cucharadita de aceite de oliva con ajo

1 ½ cucharada de cilantro fresco picado

½ taza de queso Cheddar rallado

5-6 Tortillas

Instrucciones

En un tazón grande combine todos los ingredientes para la ensalada de pollo aguacate. Revuelva hasta que esté bien mezclados.

Extender la mezcla sobre la tortilla y enrolle con fuerza. Repita con ensalada restante.

Rebanada con el cuchillo de sierra en rodajas de ½ pulgada. Usted puede cortar inmediatamente o refrigere hasta que esté firme (aproximadamente 30 minutos). Es más fácil de cortar cuando está frió.