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Ingredientes
½ taza de aceite de oliva extra virgen
½ taza de balsámico oscuro de maple
¼ taza de salsa de soja
¼ de taza de salsa inglesa
⅛ taza de jugo de limón
2 cucharadita de romero seco
2 cucharadas de mostaza Dijon
2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharaditas de ajo en polvo
6 piezas de pollo o pollo en fajitas
Instrucciones
Marinar por lo menos 4 horas y hasta 24 horas, dentro de una bolsa platica con cierre hermético.
A la parrilla
Precalentar la parrilla a fuego medio alto y engrasar ligeramente las rejillas.
Retire el pollo de la marinada, dejando que el exceso de goteo fuera.
Asa el pollo durante 5 a 6 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas. Rociar el pollo de vez en cuando con la marinada sobrante.
Retire el pollo de la parrilla y cúbralo con papel aluminio. Deje reposar el pollo durante al menos 5 minutos antes de servir
Opcional.
Si lleva el resto de la marinada hasta que hierva, cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente reducida, que hace una maravillosa salsa para ir en la parte superior del pollo.
