Aceite de Oliva Extra Virgen Fusionado con Sabor Mandarina

  Origen:            Grecia Cosecha:         octubre - noviembre Presentación:  Lata de 5 litros. Envasado en botella de 750 ml Empaque:       Caja con 4 latas de 5 litros. Caja con 12 x 750 ml Almacenaje:   Un lugar fresco y seco sin exponerse a luz directa Caducidad:      3 años. Óptimo consumir dentro 24 meses de su cosecha. Acidez:            Máximo 0.4% de Ácidos Grasos Libres   Producción: A diferencia de otros aceites infusionados con aceites esenciales o sabor agregado, nuestra línea de aceites con sabores es elaborado en origen, con ingredientes frescos en su estado natural combinando con aceite de oliva extra virgen autentico. En particular, estos aceites son “fusionados en frio”, un proceso que comienza con la mezcla de aceitunas verdes selectas con las hierbas frescas o fruta entera, molidas en conjunto, para su luego llevar el proceso de la extracción en frio, dejando el sabor natural impregnado en el aceite. Los aceites son envasados en latas con su máxima frescura en origen, con importación directa a nuestra bodega.   Características: Nuestra línea de aceites fusionados en frio se caracterizan por su impactante y agradable aromas y sabores, producidos por los ingredientes naturales que contienen. Por ejemplo, el aceite de oliva extra virgen con limón tramite el sabor de la cascara y pulpa de limones frescos. El aceite con chile verde huele a chiles frescos machacados, con un picor pronunciado. Todos aceites comparten las características de un aceite de oliva extra virgen autentico – fresco, ligero y limpio en paladar, nada grasoso.   Usos: Las aplicaciones culinarias son tan amplias como la selección de sabores y la creatividad de quienes los utilizan en cocina. Son aceites aptos para aplicaciones cocidas tanto en frio. Pueden usarlos para marinar y cocinar carnes, aves y pescado y mariscos. Son aceites óptimos para aliñar y agregar un toque de sabor antes de servir cualquier platillo. Además de sabor y salud, estos aceites aportan una textura jugosa y ligereza a los alimentos. Infusión de Mandarina

Aceite de Oliva Extra Virgen

Variedad: Arbequina

  Origen: Jaén, España / VI Región, Chile Cosecha: octubre – noviembre / mayo – junio Presentación: Garrafa de 5 litros Empaque: Caja con 4 garrafas de 5 litros Almacenaje: Un lugar fresco y seco sin exponerse a luz directa Caducidad: 3 años. Óptimo consumir dentro 18 meses de su cosecha. Acidez: Máximo 0.2% de Ácidos Grasos Libres Producción: Cosecha temprana de olivas verdes, molidas dentro de 24 horas. Primera extracción en frio vía procesos mecánicos e filtrado. Siempre de la cosecha más reciente. Importado a granel y empacado en nuestras instalaciones. El país de origen varia según disponibilidad y temporada del año. Características: Uno de los varietales más conocidos y cultivados a nivel mundial para la producción de aceite de oliva, este cultivo es adaptable y apto para siembre en plantaciones. Aceituna pequeña y redonda que rinde un aceite relativamente suave, sensible y menos vigoroso con un color dorado. Suele presentar notas de manzana verde y almendra.  Usos: Tiene baja resistencia a la cocción por lo cual se recomienda consumir en crudo para: aliñar platos, vinagretas, con panes y para repostería tanto como para uso general en frio.

Aceite de Oliva Extra Virgen con Trufa Blanca

  Origen:            Italia Ingredientes:   Aceite de oliva extra virgen, extracto natural, aroma Presentación:  Garrafa de 5 litros o en Botella de vidrio oscuro 750 ml o 200 ml Empaque:       Caja con 2 garrafas de 5 litros o Caja con 12 botellas Almacenaje:   Un lugar fresco y seco sin exponerse a luz directa Caducidad:      2 años   Características: Con un aroma y sabor intenso de trufa, pero sin agobiar los sentidos, este aceite deleita los paladares más exigentes. Unas gotas son suficientes para dar un toque exquisito e inconfundible de la trufa. El aceite con trufa blanca tiene un perfil más ligero y refinado versus trufa negra, con recuerdos a ajo y nuez. Es preparados en base a aceite de oliva extra virgen suave para reducir su influencia a la aroma y sabor de la trufa.   Usos: Aunque su aplicación es variada sin límites, el aceite con trufa blanca más común en platillos como cremas, risotto, papas, quesos y pasta con salsa blanca.

Vinagre Balsámico Añejado con Sabor Higo, Densidad 1.30

  Origen:            Módena, Italia Ingredientes:   Mosto de uva natural (Trebbiano, Lambrusco), vinagre de vino, jugo y/o concentrado natural, aroma. NO contiene caramelo colorante, almidones, azucares añadidos. Presentación:  Garrafa de 5 litros o en botella de 750 ml Empaque:       Caja con 2 garrafas de 5 litros o Caja con 12 x 750 ml Almacenaje:   Un lugar fresco y seco sin exponerse a luz directa Caducidad:      4 años Acidez:            4.5%   Producción: Esta línea de producto es elaborado en base a nuestro vinagre balsámico añejado estilo Tradicional. Un condimento de vinagre balsámico elaborados en Módena, Italia, por una familia productora multi-generacional. El mosto de uva es combinado con el vinagre de vino y madre de vinagre para luego añejar en una seria de barricas de madera. Posteriormente se agregan sabores naturales en la forma de jugo, pulpa o concentrado natural.   Características: Es un producto naturalmente dulce y denso por la concentración de azúcar natural de las uvas y frutas. Tienen una acidez sutil y una combinación del sabor del vinagre balsámico estilo Tradicional combinado con el sabor infusionado.   Usos: Las aplicaciones culinarias son amplias tanto en cocción (marinados, reducciones) y en frio (aliñar platillos, hacer vinagretas, con panes y alimentos crudos, en repostería y coctelería). Son productos excelentes para dar un toque distinta, exótica y dulce a los platillos y vinagretas.