Aceite de Oliva Extra Virgen Fusionado con Sabor Chipotle

  Origen:            Grecia Cosecha:         octubre - noviembre Presentación:  Lata de 5 litros. Envasado en botella de 750 ml Empaque:       Caja con 4 latas de 5 litros. Caja con 12 x 750 ml Almacenaje:   Un lugar fresco y seco sin exponerse a luz directa Caducidad:      3 años. Óptimo consumir dentro 24 meses de su cosecha. Acidez:            Máximo 0.4% de Ácidos Grasos Libres   Producción: A diferencia de otros aceites infusionados con aceites esenciales o sabor agregado, nuestra línea de aceites con sabores es elaborado en origen, con ingredientes frescos en su estado natural combinando con aceite de oliva extra virgen autentico. En particular, estos aceites son “fusionados en frio”, un proceso que comienza con la mezcla de aceitunas verdes selectas con las hierbas frescas o fruta entera, molidas en conjunto, para su luego llevar el proceso de la extracción en frio, dejando el sabor natural impregnado en el aceite. Los aceites son envasados en latas con su máxima frescura en origen, con importación directa a nuestra bodega.   Características: Nuestra línea de aceites fusionados en frio se caracterizan por su impactante y agradable aromas y sabores, producidos por los ingredientes naturales que contienen. Por ejemplo, el aceite de oliva extra virgen con limón tramite el sabor de la cascara y pulpa de limones frescos. El aceite con chile verde huele a chiles frescos machacados, con un picor pronunciado. Todos aceites comparten las características de un aceite de oliva extra virgen autentico – fresco, ligero y limpio en paladar, nada grasoso.   Usos: Las aplicaciones culinarias son tan amplias como la selección de sabores y la creatividad de quienes los utilizan en cocina. Son aceites aptos para aplicaciones cocidas tanto en frio. Pueden usarlos para marinar y cocinar carnes, aves y pescado y mariscos. Son aceites óptimos para aliñar y agregar un toque de sabor antes de servir cualquier platillo. Además de sabor y salud, estos aceites aportan una textura jugosa y ligereza a los alimentos. Infusión de Chipotle

Vinagre Balsámico Añejado estilo Tradicional. Densidad 1.30

  Origen:            Módena, Italia Ingredientes:   Mosto de uva natural (Trebbiano, Lambrusco), vinagre de vino. NO contiene caramelo colorante, almidones, azucares añadidos. Presentación:  Garrafa de 5 litros o en botella de 750 ml Empaque:       Caja con 2 garrafas de 5 litros o Caja con 12 x 750 ml Almacenaje:   Un lugar fresco y seco sin exponerse a luz directa Caducidad:      5 años Acidez:            5.0%   Producción: Este vinagre balsámico es elaborado en Módena, Italia, por una familia productora multi-generacional. Las uvas de la región son cosechadas anualmente y cocidas a fuego lento para crear el mosto de uva – una reducción natural del jugo en la cual se concentran los azucares naturalmente presentes en las uvas. Este mosto de uva resultante es combinado con el vinagre de vino y madre de vinagre para luego añejar en una seria de barricas de madera.   Características: Un producto de calidad premium que pretende imitar el vinagre balsámico Tradicional D.O.P. pero a un costo accesible. Es naturalmente dulce y denso, con acidez sutil y un sabor complejo con notas de madera, pasa y ciruela.   Usos: Las aplicaciones culinarias son amplias tanto en cocción (marinados, reducciones) y en frio (aliñar platillos, hacer vinagretas, con panes y alimentos crudos, en repostería y coctelería).

Aceite de Oliva Extra Virgen Fusionado con Sabor Provence

  Origen:            Grecia Cosecha:         octubre - noviembre Presentación:  Lata de 5 litros. Envasado en botella de 750 ml Empaque:       Caja con 4 latas de 5 litros. Caja con 12 x 750 ml Almacenaje:   Un lugar fresco y seco sin exponerse a luz directa Caducidad:      3 años. Óptimo consumir dentro 24 meses de su cosecha. Acidez:            Máximo 0.4% de Ácidos Grasos Libres   Producción: A diferencia de otros aceites infusionados con aceites esenciales o sabor agregado, nuestra línea de aceites con sabores es elaborado en origen, con ingredientes frescos en su estado natural combinando con aceite de oliva extra virgen autentico. En particular, estos aceites son “fusionados en frio”, un proceso que comienza con la mezcla de aceitunas verdes selectas con las hierbas frescas o fruta entera, molidas en conjunto, para su luego llevar el proceso de la extracción en frio, dejando el sabor natural impregnado en el aceite. Los aceites son envasados en latas con su máxima frescura en origen, con importación directa a nuestra bodega.   Características: Nuestra línea de aceites fusionados en frio se caracterizan por su impactante y agradable aromas y sabores, producidos por los ingredientes naturales que contienen. Por ejemplo, el aceite de oliva extra virgen con limón tramite el sabor de la cascara y pulpa de limones frescos. El aceite con chile verde huele a chiles frescos machacados, con un picor pronunciado. Todos aceites comparten las características de un aceite de oliva extra virgen autentico – fresco, ligero y limpio en paladar, nada grasoso.   Usos: Las aplicaciones culinarias son tan amplias como la selección de sabores y la creatividad de quienes los utilizan en cocina. Son aceites aptos para aplicaciones cocidas tanto en frio. Pueden usarlos para marinar y cocinar carnes, aves y pescado y mariscos. Son aceites óptimos para aliñar y agregar un toque de sabor antes de servir cualquier platillo. Además de sabor y salud, estos aceites aportan una textura jugosa y ligereza a los alimentos. Provence (romero, tomillo, oregano, salvia)

Aceite de Oliva Extra Virgen

Variedad: Manzanilla

  Origen: México (Guanajuato, Baja California) Cosecha: septiembre - octubre Presentación: Garrafa de 5 litros Empaque: Caja con 4 garrafas de 5 litros Almacenaje: Un lugar fresco y seco sin exponerse a luz directa Caducidad: 3 años. Óptimo consumir dentro 18 meses de su cosecha. Acidez: Máximo 0.3% de Ácidos Grasos Libres Producción: Cosecha temprana a tardía de olivas verdes. Primera extracción en frio vía procesos mecánicos e filtrado. Siempre de la cosecha más reciente. Producción nacional, adquirido a granel y empacado en nuestras instalaciones. Características: Mas conocida como aceituna de mesa manzanilla sevillana, este varietal produce un aceite de oliva de intensidad media con notas de herbales y olivo verde. Suele tener una buena presencia de amargor y un retrogusto con notas de pimienta negra en garganta Usos: Por su nivel medio de resistencia e intensidad media, es un aceite bastante versátil en la cocina, ambos en crudo tanto para cocción corta a temperaturas medianas. Su aroma y sabor le hace un buen acompañante al pan y ensaladas.