Un clásico chili, pero con un toque increíblemente diferente que todos van a querer repetir y repetir. Super fácil para de preparar. Acompañalo con arroz o con pan.

Ingredientes:

• 2 cebollas grandes
• 2 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen
• 2 kg de carne molida
• ½ taza de Balsámico Oscuro con Chocolate.  Otras opciones Espresso, Granada o Tradicional
• Sal de Mar
• Pimienta negra
• 6 jitomates cortados
• 4 tazas de frijoles variados
• 1 ½ taza de jugo de jitomate
• 2 cdas de chile en polvo
• 2 cdtas de paprika
• 1 cdta de comino
• 1 hoja de laurel
• 3 zanahorias en rodajas
• Queso rayado, cebollines y crema

Preparación:

Corte las cebollas y saltearlas en el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio hasta que estén transparentes. Añada la carne molida y cocine hasta que se torne chocolate. Una vez la carne se haya tornado chocolate, añada el balsámico con chocolate. Cocine hasta que el jugo se haya elaborado casi completamente y la carne este completamente doradita.

Añada los jitomates, frijoles, jugo o salsa de jitomate, chile en polvo, paprika, comino, zanahorias y hoja de laurel. Mézclelo y cocine a fuego medio por uno 25 a 30 min. Retirar las hojas de laurel.

Añadir queso rallado, cebollines y crema