Ideas
Aderezos, marinadas para carnes, pollo, pavo, glaseados y toques finales, sobre postres como helados, frutos rojos, panes.
Quesos como cheddar, queso de cabra, parmesano
Maridaje con Aceites:
Cualquier Extra Virgen o simplemente solo
$220.00 – $330.00
Este Vinagre Balsámico Añejado Ultra Denso es nuestro vinagre balsámico de Modena, Italia de la mas alta calidad. Elaborado de forma artesanal con mosto de uva Trebbiano y Lambrusco y añejado en barricas de madera, su densidad natural SIN almidones y azucares añadido es 1.36. Su sabor muestra notas de madera de cerezo (cherry wood), pasas, higos junto con un toque de chocolate oscuro y malta. Sírvelo en tus finísimos platos de quesos, sobre frutas o como glaseado para terminar tus carnes o aves, para adornar tus vegetales o para preparar un postre. Este Balsámico es un toque de lujo italiano para los paladares mas selectos.
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Ideas
Aderezos, marinadas para carnes, pollo, pavo, glaseados y toques finales, sobre postres como helados, frutos rojos, panes.
Quesos como cheddar, queso de cabra, parmesano
Maridaje con Aceites:
Cualquier Extra Virgen o simplemente solo
Nuestro Balsamico blanco con Hierba de Limón Tailandes y menta es agridulce, refrescante y absolutamente delicioso. Los sabores naturales de la hierba de limon y menta complementan muy bien para hacer una base deslumbrante para adobos, aderezos. Para una explosion de sabor, anada cubitos chiles frescos y picantes y cilantro. Utilice este adobo con inspiración asiatica para cubrir sus ensaladas de mariscos, fideos, o uselo en una salsa de acompañamiento. Mézclalo con ron para un mojito de otro mundo.
Un sabor verdaderamente único en su tipo para su deleite, sabor creado con maple puro real 100% y mezclado con nuestro Balsámico tradicional anejado. !Extremadamente bueno!
Nuestro finísimo condimento balsámico anejado de Modena Italia es producido con el estilo tradicional. Es añejado usando el sistema Solera hasta 18 años en barriles de castaña y roble. Con 4 % de acidez, nuestra calidad de Four Leaf Quality (certificación para el vinagre balsámico) excede lo delicioso, complejo y denso. Combina perfectamente con cualquiera de nuestros aceites de oliva premier para crear vinagretas, glaseados o marinadas. También adereza sobre helado o frutas frescas.
Hecho con mosto de uvas blancas de Trebbiano nuestro Balsámico blanco con durazno esta procesado según los métodos de cocción de los balsámicos de Modena pero no es caramelizado, por lo tanto retiene su color blanco. El resultado es un vigorizante vinagre con un toque dulce remanente de los vinagres artesanales del norte de Italia. Jugoso, fragante y simplemente delicioso. Combina bien con todos nuestros aceites cítricos para hacer vinagretas delicada. Utilízalo en una reducción o en una ensalada de frutas. Muy apropiado para utilizarlo para marinar para el pollo y el pescado.
Nuestro balsámico blanco con Toronja resalta con un sabor cítrico y vigorizante. Cuenta con un perfecto equilibrio de acidez y dulzura natural. Prueba este balsámico asombroso en aderezos o combinado con hinojo. También es un espléndido toque final a los postres como helados y frutas. Pruébalo con agua mineral para un refrescante bebida.
Ideas
Agrega directamente sobre frutas o para preparar deliciosas salsas o marinadas para aves y cerdo. Para complementar charcuteria y tablas de quesos o como una salsita para botanear verduras o deditos de pollo o nuggets
Maridaje con Aceites:
Chipotle, Harissa, Chile Verde, Naranja, Mandarina y cualquiera de nuestros Aceites de Oliva Extra Virgen
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