Un sabor cítrico muy versátil, es una de las favoritos de nuestros clientes. Aporta una gran personalidad a las ensaladas y destaca mucho platillos con pescado y pollo. Prepara un glaseado para un sabroso salmón al horno. Para resaltar aún mayor dulzura, mezclar con Aceites de oliva Cítricos.
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Combínalo con aceite de naranja para marinar salmón, con aceite de oliva con Limón para vinagretas, con chipotle o harissa para marinar aves, carnes o cerdo, rodajas de manzanas caramelizadas
Maridaje con Aceites:
Hierbas de Toscana, Harissa, Hierbas de Provence, Limón Persa
Este balsámico anejado de chocolate negro es cremoso, denso y exalta al paladar por complejidad de los tres diferentes chocolates responsables por este envolvedor sabor. Estupendo con postres y rociado en reducción sobre frutas como los plátanos, las fresas y piña. Añade un toque de elegancia a las bandejas de queso. Aderézalo sobre helado de vainilla, mezclados con frutos rojos o añade sabor a tu salsa de mole para el pollo es increíble!!!
Un vinagre de sabor dulce, aromático y muy vibrante. Este balsámico añejado mezclado con cereza negra produce un condimento exquisito y de sabor único. Para tus ensaladas cítricas y con frutas, o para exaltar los sabores de carne de cerdo, pato y pollo, ya sea al marinarlos o para reducción y toque final.
Nuestro Balsámico de Moras Negras con Jengibre es maravillosamente dulce, placenteramente agridulce. Es una perfecta combinación de moras negras madurados y la exótica raíz de jengibre.
Perfecto para nuestras aspiraciones como Chef, este Balsámico agrega un toque Oriental de otra dimensión en los salteados y en las reducciones. Para el glaseado de un pollo asado, pero también tan versátil y adaptable para bañar un helado de vainilla.
Producido con la uva blanca (Trebbiano), nuestro balsámico blanco esta cocido y anejado en barriles conforme con el proceso de vinagres balsámicos de Modena, sin embargo no esta caramelizado. El resultado es un vinagre acido (6% acidez) y vigorizante con un toque de sabor de uva dulce. Muy versátil, puede ser combinado con cualquier aceite de oliva extra virgen y otros aceites saborizados.
Dulce y afrutado, el resultado de sumar esencia pura y natural de fresa en nuestro balsámico añejado. Pruébalo sobre cualquier ensalada. Reducir y rociar sobre frutas, favorito. Para una increíble postre adicional,o bien acompáñalo con yogurth para tu coctel de frutas.
