*ACIDOS GRASOS: 0.20 *PEROXIDO: 8.6 *POLIFENOLES: 435 ppm *ACIDO OLEICO: 68.7
*DAGs : 95.6 * PPP : <1.0.
*Afrutados: 5.5 Amargor: 4.0 Picor: 4.0
Cosecha: Noviembre 2022
*Medido al tiempo de la molienda
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ACEITE DE OLIVA CON ROMERO
$200.00 – $300.00
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VINAGRE ORGÁNICO OSCURO ROMERO
$120.00 – $170.00
Frantoio – Aceite de Oliva Extra Virgen
$180.00 – $280.00
Un Frantoio intensamente herbáceo de … ¡España! Lleno de notas deseables de pimienta y hierbas sabrosas, este ejemplo muestra notas de pimienta y puntuaciones altos en contenido ANTIOXIDANTES con notas de hierbas “suaves-amargas” como el perejil
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ACEITE DE OLIVA CON MANDARINA
Fusionado mandarinas - 100% Natural de primera extracción en frío - para ensaladas, pastas y veduras
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!Este aceite esta elaborado con frescas y dulces mandarinas las cuales son trituradas juntas con las aceitunas utilizando el 100% el método mecánico de extracción en frío. Dando un aceite super aromático y se destaca por su sabor intenso de la mandarina. A parte de proveer un sabor cítrico intenso a las ensaladas, úsalo en preparación de productos horneados como pasteles o panque (como sustituto a la mantequilla), adobos para las aves y también para los postres.
Ideas: Sobre ensalada de frutas, para verduras a la parrilla o rostizadas y para preparar pasteles y pnaques, es ideal para preparar productos horneados y hotcakes.
ACEITE DE OLIVA CON LIMÓN Y SALVIA
Fusionado con limón y salvia - 100% Natural de primera extracción en frío - para pastas, aves y pescado.
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar! Una mezcla muy usada en la medicina, la salvia y el limón, ahora en este delicioso aceite de oliva, el cual mantiene las bioparticulas de ambos ingredientes, así como su inigualable sabor. Nuestra recomendación es para terminar platillos con pescados y mariscos, para dar toques a verduras asadas o salteadas y para toque final de arroces. Como siempre acompáñalo con un rico balsámico para un aderezo muy frescoIdease: Saltear, hornear o asar mariscos, pescado aves, pastas. Marinar queso feta, terminar arroz.
ACEITE DE OLIVA CON CHIPOTLE
Fusionado con chiles chipotle - 100% Natural de primera extracción en frío - para ensaladas, pastas y veduras
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!El sabor ahumado de este aceite infusionado con chile es exquisito para marinar carne de res y para untarlo en pollo rostizado o mariscos. Rocíalo sobre vegetales o pizza para un toque picoso. Es excelente para remojar panes artesanales y como toque final para las sopas, pastas y platos mexicanos. Es una maravillosa base para vinagretas y marinadas.
Ideas: Marinar pollo, un toque final para pizza y pastas. Combínalo con chocolate para una exótica marinada o con hierba de limón y menta para obtener sabores asiáticos.
ACEITE DE OLIVA CON HARISSA
Fusionado con ajo, chiles ahumados, alcaravea y comino - 100% Natural de primera extracción en frío - para verduras a la parrilla, cordero, huevos o frijolitos
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar! Harissa es un sabor que ha tomado mucha fascinación entre los foodies amantes de lo picante. Este aceite combina los sabores de chiles ahumado, ajo, alcaravea y comino. Ideas: Los sabores ahumados de Harissa lo convierten en un excelente ingrediente durante la temporada de parrilladas. Use la receta del post para darle más sabor al pollo, el pescado o camarones. ¿Que tal en unos huevos revueltos? Úsalo en tu chili con carne de cordero, adereza sándwiches de queso a la parrilla para darle un toque sinigual y agrega un chorrito para terminar tus sopas, guisos y frijoles. También es fantástico con verduras asadas como las papas asadas o coliflor. Saltea tus verduras favoritas en este aceite para una guarnición diferente y muy saborsa. Nos encanta con ejotes, chícharos, calabazas y berenjenas. Agregue una cucharadita o dos a la crema agria o al yogur griego para crear una salsa fresca pero picante. Para alitas de pollo, chuletas de cordero o brochetas de camarones a la parrilla.
ACEITE DE OLIVA CON ALBAHACA
Fusionado con albahaca - 100% Natural de primera extracción en frío - para ensaladas, pastas y veduras
Fresco, verde y herbal. Albahaca y aceite de oliva son dos ingredientes integrales en la cocina mediterránea y es muy obvio que estos dos son maravillosos juntos. Úsalo en tus ensaladas de verano o ensalada caprese y deja gusto transportarse a las costas del Mediterráneo.
Ideas: Usar para hornear o asar cualquier tipo de carne y pescados, sobre frescos jitomates cortados, queso panela y pan para una rica bruschetta, grandioso para la ensalada caprese.
ACEITE DE OLIVA CON ORÉGANO
Fusionado con ajo, romero y salvia - 100% Natural de primera extracción en frío - para guisos, papas, veduras y ensaladas
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!Este aromático aceite con sabor a oregano fresco te transportara todas esos platillos del Mediterráneo, especialmente las montañas del sur de Italia. Recomendamos mucho utilizarlos con verduras como calabazas, jitomates, berenjenas y con jitomates. También con quesos, carnes, en especial pescados y para toque final a las pizzas.
Ideas: Recomendamos mucho utilizarlos con verduras como calabazas, jitomates, berenjenas y con jitomates. También con quesos, carnes y en especial pescados y para toque final a las pizzas. Delicioso en las salsas a base de jitomates
ACEITE DE OLIVA CON GREMOLATA MILANESA
Fusionado con ralladura de limón, ajo, perejil y menta - 100% Natural de primera extracción en frío - para ensaladas, pastas y veduras
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!Gremolata es un mezcla que consiste en la ralladura de limón fresco, ajo picado, perejil y una pizca de menta. Las hierbas y cáscara de cítricos se trituran juntos en un mortero para liberar sus aceites esenciales picantes. Prueba esta deliciosa mezcla ahora en este aceite de oliva. Fabuloso para el marinado de aves de corral.
Ideas: Untar sobre mariscos o aves después de hornear o asar, sirva con osso bucco y otros platos de cocción lenta, sobre papas asadas, saltear vegetales, preparar tostones, mezclar con jitomates, pastas y queso.
ACEITE DE OLIVA CON NARANJA
¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!
A medida que las naranjas y las olivas maduran, las prensamos juntas para obtener este fenomenal aceite cítrico o la combinación de la fruta entera fresca y molida con las olivas. Una explosión de sabores frescos, pruébalo con salmón, rúcula, calabazas, papas, zanahorias, menta, pato y el chocolate. Este aceite es extremadamente versátil con pescados y mariscos, pollo, frutas y ensaladas.
Ideas: Con tu balsámico favorito para marinar mariscos, cerdo o aves, como sustituto de mantequilla en el horno, con maple para marinar salmón.