*ACIDOS GRASOS: 0.20 *PEROXIDO: 8.6 *POLIFENOLES: 435 ppm *ACIDO OLEICO: 68.7
*DAGs : 95.6 * PPP : <1.0.
*Afrutados: 5.5 Amargor: 4.0 Picor: 4.0
Cosecha: Noviembre 2022
*Medido al tiempo de la molienda
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ACEITE DE OLIVA CON ROMERO
$190.00 – $290.00
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VINAGRE ORGÁNICO OSCURO ROMERO
$120.00 – $170.00
Frantoio – Aceite de Oliva Extra Virgen
$180.00 – $280.00
Un Frantoio intensamente herbáceo de … ¡España! Lleno de notas deseables de pimienta y hierbas sabrosas, este ejemplo muestra notas de pimienta y puntuaciones altos en contenido ANTIOXIDANTES con notas de hierbas “suaves-amargas” como el perejil
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.¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!¡Un aceite de oliva fusionado excepcional! Exclusivamente en Olio Fino, elaborado con una fusion de aceite de oliva extra virgen orgánico con frescos y enteros chiles verdes. Solo estos dos ingredientes se trituran para crear un aceite de oliva con el sabor natural y vigorizante de chile verde. Añade una nueva y sorprendente dimensión a cualquier salsas. Es picante pero sin invadir los demás sabores ni tu paladar y sumamente versátil y adictivo.
Ideas: Añada un toque exótico y sorprendente con a tus salsas, pizza, couscous, huevos, tacos, quesadillas, pescados, mariscos y cualquier botana que requiera un toque picoso y frutado.
Arbequina – Aceite de Oliva Extra Virgen
100% Natural de primera extracción en frío. Máxima frescura de la cosecha más reciente. Acidez <0.5% .
Originaria del pequeño pueblo de Arbeca, en Lleida, esta variedad fue introducida en el siglo XVII y se ha convertido en una de las favoritas del mundo. El aceite de Arbequina es suave, dulce, frutado ligero, con notas de jitomate, plátano maduro y alcachofa. Casi sin amargor y un picor creciente pero ligero.Dato interesante: Su sabor amigable la hace ideal para quienes se inician en el mundo del auténtico aceite de oliva extra virgen
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¡Ver los maridajes abajo para elegir el balsámico ideal para combinar!
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ACEITE DE OLIVA CON TRUFA NEGRA
Las Trufas cosechadas justo antes del invierno son usadas para producir este aceite exquisito. El método de preparación es parecido a la del té, en la cual las trufas están sumergidas en Aceite de Oliva por un tiempo extendido. El proceso patentado y secretamente guardado, rinde un fuerte y complejo aceite de Trufas Negras. El proceso no involucra ningún extracto o químico. Un sabor fantástico en cremas, risotto y puré de papas!
